tag:blogger.com,1999:blog-9972331178605503102024-03-13T23:00:35.861-03:00Blog da Cervejaria BambergAlexandre Bazzohttp://www.blogger.com/profile/18266988527304949185noreply@blogger.comBlogger197125tag:blogger.com,1999:blog-997233117860550310.post-42449106484384634572014-05-06T15:34:00.002-03:002014-05-06T15:34:25.166-03:00Die Hard, uma brincadeira séria.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Nw3-fLaf6KU/U2kpigaoXkI/AAAAAAAAA9c/b_KSm2K92EM/s1600/DiegoDudaRicardo.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-Nw3-fLaf6KU/U2kpigaoXkI/AAAAAAAAA9c/b_KSm2K92EM/s1600/DiegoDudaRicardo.JPG" height="180" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Degrau de cima: Duda e Ricardo.</div>
<div style="text-align: center;">
Degrau de baixo: Eu, Felipe, Diego.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Toda boa história começa na mesa de bar, pelo menos para nós cervejeiros. Foi assim que começou a história desta cerveja.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
A ideia inicial surgiu da cabeça do meu amigo Diego Baião, além de amante, ou melhor, fissurado, pelas cervejas que levam lúpulos americanos, ele também é dono de quase uma rede de bares no Rio de Janeiro, o Boteco Colarinho e o Pub Escondido.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Vendo a oportunidade de uma remessa de lúpulos americanos chegando bem frescos e em bastante variedade, ele propôs fazermos uma cerveja de brincadeira, na verdade queríamos apenas uma desculpa pra ele vir aqui na Francônia Brasileira e fazermos um churrasco, como minhas cervejas são sempre os estilos de inspiração alemão, no primeiro momento veio a ideia de pegarmos um deles e adicionarmos os lúpulos, mas o negocio ficou legal quando ele sugeriu que o estilo base fosse uma bohemian pilsen, base de malte bem simples, onde as grandes estrelas seriam os lúpulos.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Avançando um pouco mais, surgiu a ideia de adicionarmos todos os lúpulos nos 30 minutos finais da fervura, foram 10 tipos diferentes, não anotei e não lembro quais eram, atingindo os 46 IBU calculado, normalmente começa-se adicionar os lúpulos logo no inicio da fervura, ou seja, 60 à 90 minutos antes de acabar a fervura.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Faltava o nome, aproveitamos o clima descontraído, a nomeamos de Die Hard, o estilo pilsen foi desconfigurado ao longo dos anos pelas grandes cervejarias, cada vez mais neutro no aroma e sabor, virou o simbolo da cerveja ruim, o que sabemos que não é verdade, existem excelentes pilsen no mundo, muito complexas, aromáticas, mas sempre delicadas, o que as grandes cervejarias fazem está longe de ser pilsen, por isso, apesar de décadas tentando ser assassinada pelas grandes cervejarias e nos últimos anos também sendo mal entendida por alguns cervejeiros artesanais, a verdadeira pilsen continua firme e forte, ela é duro de matar.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Pra tudo ficar perfeito, descobrimos que o Ricardo Rosa e a Duda, cervejeiros caseiros que estão começando na indústria, estariam por perto na data do cozimento da cerveja, e pra nossa alegria conseguiram vir até aqui na Francônia Brasileira pra nos ajudar nesta empreitada.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Foi assim então que surgiu a Die Hard, ela será vendida apenas em chope, servida em alguns pdvs que vendem Bamberg ou se você preferir pode encomendar em alguma Bamberg Express perto de você ou através do contato@cervejariabamberg.com.br caso você seja da região. A cerveja estará liberada a partir do dia 15 de maio de 2014. Não é uma cerveja sazonal, só será feito este tanque dela.</div>
Alexandre Bazzohttp://www.blogger.com/profile/18266988527304949185noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-997233117860550310.post-1336600361200290752014-03-18T17:33:00.001-03:002014-03-18T17:33:19.652-03:00Alexandre Bazzo está entre os cinco melhores sommeliers de cerveja do país. <div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<i><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Cervejeiro e
proprietário da Bamberg<a href="https://www.blogger.com/null" name="_GoBack"></a> garantiu a quarta colocação no I
Campeonato Brasileiro de Sommelier de Cerveja<o:p></o:p></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-UggYwpNeOX8/UyitPWnIJYI/AAAAAAAAA8s/Z0O9dlBo2bA/s1600/DSC_0672.jpeg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-UggYwpNeOX8/UyitPWnIJYI/AAAAAAAAA8s/Z0O9dlBo2bA/s1600/DSC_0672.jpeg" height="320" width="212" /></a></div>
No último final de semana, o <b>Instituto da Cerveja do Brasil</b>, em
parceria com a <b>Associação Brasileira de
Sommeliers (ABS-SP)</b>, promoveu o primeiro Campeonato de Sommelier de Cerveja
do Brasil. Mais que uma simples competição, o evento foi um marco para a
cultura cervejeira do país, pois além de colocar à prova o conhecimento dos
brasileiros sobre o assunto, reuniu várias esferas do mercado, de profissionais
e especialistas a consumidores e amantes de cerveja.<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
Quase
100 pessoas se inscreveram para a primeira etapa da prova, realizada no dia 8
(sábado), e deste total somente cinco pessoas passaram para a fase final,
realizada no domingo. Dentre elas o cervejeiro e proprietário da Cervejaria
Bamberg, Alexndre Bazzo.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
Entre
os jurados estavam nomes reconhecidos nacional e internacionalmente no universo
cervejeiro: <b>Martin Zuber e Garrett
Oliver</b>, mestres-cervejeiros da <b>Paulaner
e Brooklyn</b>, respectivamente.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
A
primeira fase do campeonato foi teórica de múltipla escolha e contou com
competidores vindos de várias partes do país. Depois de verificados os 30
classificados, o campeonato seguiu para a segunda fase, que foi também
realizada no sábado e constituída pela prova prática de identificação de
estilos de cerveja, em que os inscritos teriam seis rótulos para detectar
exatamente as cervejas servidas.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
Com
apenas cinco concorrentes aprovados, o campeonato seguiu para a prova oral de
degustação e de serviço. Nesta etapa, os competidores tiveram de descrever
sensorialmente (visual, olfativo, gustativo e impressão geral) uma cerveja para
a banca técnica e, ao final, dizer também o estilo dela. Por fim, os candidatos
simularam um serviço de restaurante e indicaram cervejas que harmonizassem com
os pratos solicitados pelo júri, levando em conta os preceitos de cada estilo
de cerveja.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
O
vasto conhecimento de Bazzo o colocou entre os cinco finalistas do campeonato,
no qual alcançou o quarto lugar. Não à toa, Bazzo é cervejeiro e proprietário
da Cervejaria mais premiada do Brasil. A Bamberg coleciona 80 prêmios nacionais
e internacionais<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"> e é referência
no setor de cervejas especiais. <o:p></o:p></span></div>
Alexandre Bazzohttp://www.blogger.com/profile/18266988527304949185noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-997233117860550310.post-2679103457333725892014-02-13T10:44:00.002-02:002014-02-13T10:44:42.074-02:00Franconian Rhapsody<div class="MsoNormal">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-euWTjnpspN8/Uvy9PGuSIbI/AAAAAAAAA8I/V5jgWM2_9X0/s1600/CopoFranconianRhapsody.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-euWTjnpspN8/Uvy9PGuSIbI/AAAAAAAAA8I/V5jgWM2_9X0/s1600/CopoFranconianRhapsody.JPG" /></a></div>
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Mantendo a tradição da Bamberg em trazer novidades que até então não existiam no Brasil, conto aqui um pouco da história do nosso próximo lançamento, que chegará ao mercado na segunda quinzena de março.<br />
<br />
Quando falamos em cervejas defumadas, entramos em um outro universo, este atributo deve ser trabalhado com calma e sempre muito bem pensado, afinal, adicionamos o aroma e sabor defumado em um estilo pré determinado.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
A Franconian Rhapsody é uma brincadeira com o defumado, sempre que converso com as pessoas, o caráter defumado é associado ao malte escuro e consequentemente à cerveja escura, mas antes de falar sobre a cerveja, vamos entender um pouco o que é essa tal de rapsódia.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Rapsódia
são trechos de obras literárias ou musicais populares que não possuem ligações
entre si, ou seja, um trecho pode contar um historia enquanto o outro, pode
falar de um assunto totalmente diferente. Foi com esta ideia que surgiu a
Franconian Rhapsody, escolhemos dois estilos característicos da Franconia, o
Helles, lager clara bebida diariamente na região e o Rauch, tradicional cerveja
defumada da cidade de Bamberg.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Ambos
os estilos contam historias completamente diferentes e no primeiro momento não
espera uma interligação deles, mas no copo é justamente esta rapsódia que nos
surpreende, assim surgiu a rapsódia da Franconia.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
No rotulo também utilizamos o conceito da rapsódia, o artista André Clemente colocou um punk alemão vestido com a tradicional roupa da Baviera, o lerderhosen.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-7kKgGuPXNWU/Uvp8tmYwiyI/AAAAAAAAA74/szBR4QxAw1Y/s1600/Franconian+Rhapsody.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-7kKgGuPXNWU/Uvp8tmYwiyI/AAAAAAAAA74/szBR4QxAw1Y/s1600/Franconian+Rhapsody.PNG" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
Analise sensorial da cerveja:<br />
<br />
Visual: Coloração dourada, cristalina, com boa formação de espuma;</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Aroma: Domínio do defumado, com leve presença de herbal, floral e cítrico da lupulagem.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Sabor: Domínio do defumado, porém logo no inicio percebe-se a sutileza do malte, terminando levemente seca.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Sensação na boca: corpo leve-médio, carbonatação média, final seco.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Sensação geral: apesar do defumado, é uma cerveja fácil de beber e podemos dizer que é até refrescante.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Harmoniza
com peixes defumados, castanhas, churrasquinho de frango e ricota defumada.</div>
<br />
<div class="MsoNormal">
Temperatura
de serviço: de 4°C a 6°C. </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Será uma cerveja sazonal, vendida em embalagem de 600mL.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Encomendas pelo contato@cervejariabamberg.com.br.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
Alexandre Bazzohttp://www.blogger.com/profile/18266988527304949185noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-997233117860550310.post-62323035450893424352014-02-10T17:35:00.000-02:002014-02-10T17:35:01.588-02:00Bamberg Brewery has a tour in English during the World Cup<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<i><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">The trip already takes
place every Saturday in Portuguese and in the month of June there will be a
special edition accompanied by the brewer Alexandre Bazzo<o:p></o:p></span></i></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<i><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-91RjtQMgRSI/UvkphN22tyI/AAAAAAAAA7k/cfO-otdDhEc/s1600/FachadaFotodo+Jo%C3%A3o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-91RjtQMgRSI/UvkphN22tyI/AAAAAAAAA7k/cfO-otdDhEc/s1600/FachadaFotodo+Jo%C3%A3o.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<i><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></i></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<i><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></i></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-no-proof: yes;"><v:shapetype coordsize="21600,21600" filled="f" id="_x0000_t75" o:preferrelative="t" o:spt="75" path="m@4@5l@4@11@9@11@9@5xe" stroked="f">
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<v:imagedata o:title="" src="file:///C:\Users\Usuario\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image001.jpg">
</v:imagedata></v:shape></span><b><span style="font-size: 15.0pt; line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Voted the <b>Brewery of the Americas</b> by the <b>Americas
Cup </b>twice in a row (2011-2012), <b>Bamberg</b>,
most award-winning brewery in Brazil, opens its factory doors for a special
tour during the <b>2014 World Cup</b>. The
tour takes place every Saturday in Portuguese, and to better meet the demand of
tourists in the country, visitors will be accompanied in English.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Besides getting to know the factory,
participants can sample five beers directly from the maturation tanks and will be orientated by <b>Alexandre Bazzo</b>, brewer and owner of <b>Bamberg</b>, who will explain the process
of production, raw materials, and styles of the beers tasted. <i>"The tour is a short trip to the
universe of Franconia, like a living room of this magical place and it involves
everyone because of the hospitality and casualness of its people, where bread,
beer and typical sausages reign"</i> says <b>Bazzo</b>.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">The tour will be on Saturdays at 11
am, with the individual cost of R$ 30. For groups, it is necessary to make a
pre-booking for weekdays and the value will be R$ 600, with a maximum capacity
of 20 participants. Reservations must be made by email </span><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><a href="mailto:contato@cervejariabamberg.com.br">contato@cervejariabamberg.com.br</a></span><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<b><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">About Bamberg<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<b><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Inspired on the German city of <b>Bamberg</b>, a global benchmark in
producing beers, <b>Bamberg Brewery</b> unites
tradition, history and diversity of one of the richest countries in brewing
culture in order to introduce to the Brazilians the different styles of beers
that exist around the world, providing new experiences and an amazing trip for
the senses. With several labels awarded as, for example, the title of <b>Best Altbier in the World</b> by <b>World Beer Awards</b> in 2013, <b>Bamberg</b> today is the most awarded
brewery in Brazil. Under the command of brewer <b>Alexandre Bazzo</b>, the brewery has already reached 80 national and
international awards and is a reference in the specialty beer industry in less
than a decade since it opened. This is the result of raw materials of first
quality, a lot of research and dedication not only from Bazzo, but all
employees who form the <b>Bamberg Brewery</b>
team.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Over the years <b>Bazzo</b> has developed complex and daring styles, and never spared no
effort to reach a full result. He devoted himself to building a recognition of
history, guided by a lot of commitment to the brewing culture. He has partnered
up with music bands with unique and meaningful stories and made a point of
launching the beers emphasizing the importance of these bands as a conceptual
product, which expresses the essence of the bands and their songs, and not just
products that target fads and marketing.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<i><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">"I do what I like, but I know that I carry a great responsibility. <b>Bamberg</b> has a great story in a short
space of time, I know I'm the captain, but not the only one responsible for
this, but I also know that I have to push the pace for us to continue on this path"</span></i><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">, says <b>Bazzo</b>. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Find out<a href="" name="_GoBack"></a> more at: </span><a href="http://www.cervejariabamberg.com.br/"><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">www.cervejariabamberg.com.br</span></a><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<br /></div>
Alexandre Bazzohttp://www.blogger.com/profile/18266988527304949185noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-997233117860550310.post-1170238591004629362014-02-03T14:26:00.001-02:002014-02-03T14:26:13.216-02:00Tour de Visitação em inglês durante a Copa<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<i><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></i></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<i><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">O passeio já acontece
todos os sábados em português e no mês de junho terá edição especial
acompanhada pelo cervejeiro Alexandre Bazzo<o:p></o:p></span></i></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<i><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-7qHDgTvEZFU/Uu_CigVZurI/AAAAAAAAA7Q/7uIwoSauhuA/s1600/bandeirabamberg.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-7qHDgTvEZFU/Uu_CigVZurI/AAAAAAAAA7Q/7uIwoSauhuA/s1600/bandeirabamberg.JPG" height="225" width="320" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-no-proof: yes;"><v:shapetype coordsize="21600,21600" filled="f" id="_x0000_t75" o:preferrelative="t" o:spt="75" path="m@4@5l@4@11@9@11@9@5xe" stroked="f">
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</v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:formulas>
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</o:lock></v:path></v:stroke></v:shapetype><v:shape id="Imagem_x0020_1" o:spid="_x0000_i1025" style="height: 227.25pt; mso-wrap-style: square; visibility: visible; width: 362.25pt;" type="#_x0000_t75">
<v:imagedata o:title="" src="file:///C:\Users\Usuario\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image001.jpg">
</v:imagedata></v:shape></span><b><span style="font-size: 15.0pt; line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Eleita como a <b>Cervejaria das Américas</b> pela <b>Copa
Cerveja das Américas</b> duas vezes consecutivas (2011-2012), a <b>Bamberg, </b>cervejaria mais premiada do
Brasil,<b> </b>abre as portas da fábrica
para um especial tour de visitação durante o <b>Mundial de 2014</b>. O passeio acontece todos os sábados em português
e, visando atender melhor a demanda de turistas no país, as visitas serão
acompanhadas em inglês. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Além de conhecer a fábrica, os
participantes poderão fazer a degustação de cinco chopes direto dos tanques de
maturação e serão orientados por <b>Alexandre
Bazzo</b>, cervejeiro e proprietário da <b>Bamberg</b>,
que explicará o processo de produção, matérias-primas e estilos das cervejas
degustadas. <i>“O tour é uma pequena viagem
ao universo da Francônia, como se fosse uma sala da estar deste lugar mágico e
que envolve a todos por conta da hospitalidade e descontração de seu povo, onde
reinam o pão, a cerveja e as salsichas típicas”,</i> declara <b>Bazzo.</b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><b><br /></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">A visitação poderá ser feita aos
sábados, às 11h, com custo individual de R$ 30. Para grupos fechados, é
necessário fazer um pré-agendamento para dias da semana e o valor será de
R$600, com capacidade máxima de 20 participantes. O agendamento deve ser feito
pelo e-mail </span><a href="mailto:contato@cervejariabamberg.com.br">contato@cervejariabamberg.com.br</a><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoSubtitle">
<b><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoSubtitle">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 115%; text-align: justify;">Saiba mais em: </span><a href="http://www.cervejariabamberg.com.br/" style="text-align: justify;">www.cervejariabamberg.com.br</a></div>
Alexandre Bazzohttp://www.blogger.com/profile/18266988527304949185noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-997233117860550310.post-1031606339746901362013-11-05T14:37:00.000-02:002013-11-05T14:37:48.257-02:00Belgian Beer Challenge 2013<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-8k7lMvzM1pA/UnkeOYM2C-I/AAAAAAAAA4s/LwAr2Of1GKM/s1600/SchwarzBelgica.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-8k7lMvzM1pA/UnkeOYM2C-I/AAAAAAAAA4s/LwAr2Of1GKM/s320/SchwarzBelgica.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Saiu no último domingo, 3/11, o resultado do Belgian Beer Challenge que aconteceu em Bruxelas e reuniu grandes nomes do cenário cervejeiro no mundo, a Bamberg Schwarzbier ganhou medalha de bronze, como esta foi a última competição que participamos em 2013, fechamos o ano com chave de ouro, esta é a nossa 81ª medalha em competições cervejeiras espalhadas pelo mundo.<br />
<br />
Obrigado ao time da Bamberg e a toda nação Bambergeriana que estão sempre torcendo por nós.Alexandre Bazzohttp://www.blogger.com/profile/18266988527304949185noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-997233117860550310.post-35253830548673172952013-10-01T13:59:00.000-03:002013-10-01T13:59:20.772-03:00World Beer Awards 2013<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-DGId54-VpUI/Ukr-0aVXM9I/AAAAAAAAA3U/783pD1_-zTY/s1600/WBA2013.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-DGId54-VpUI/Ukr-0aVXM9I/AAAAAAAAA3U/783pD1_-zTY/s1600/WBA2013.JPG" /></a></div>
<br />
Na última sexta-feira, 30/9, saiu o resultado de uma das competições mais difíceis do ano, o World Beer Awards, que acontece anualmente na Inglaterra. Uma competição muito interessante, pois nossas cervejas vão antes disputar uma eliminatória nos EUA e só quem passa daí, é que vai competir mundialmente.<br />
<br />
O grande destaque foi para a Bamberg Altbier, após ter sido eleita a melhor das Américas, consegui ainda faturar como a melhor Altbier do mundo. Já a Bamberg Rauchbier foi eleita a melhor cerveja defumada das Américas e a Bamberg Schwarzbier levou medalha de bronze.<br />
<br />
Vale ressaltar o desempenho da Bamberg Altbier em 2013, em maio ela foi eleita a melhor Ale de origem europeia no AIBA 2013, em setembro levou medalha de prata no European Beer Star, e agora no WBA foi eleita a melhor do mundo.<br />
<br />
Muito obrigado à vocês Nação Bambergeriana que estão sempre nos apoiando, nosso objetivo é a cada ano evoluir para nos manter entre as melhores cervejarias do mundo.Alexandre Bazzohttp://www.blogger.com/profile/18266988527304949185noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-997233117860550310.post-16570225383847497532013-09-24T10:59:00.002-03:002013-09-24T10:59:36.516-03:00Medalhas no Japão!!!! Kanpai!!!!!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-92zxCgu8fS0/UkGaiMHWOEI/AAAAAAAAA3A/O5B3u_qhZOs/s1600/Jap%C3%A3o2013.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-92zxCgu8fS0/UkGaiMHWOEI/AAAAAAAAA3A/O5B3u_qhZOs/s320/Jap%C3%A3o2013.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Saiu na semana passada o resultado do <a href="http://www.beertaster.org/medal/ibc2013_e_award.pdf" target="_blank">Japan International Beer Competition</a> e ganhamos duas medalhas. Prata para a Bamberg Weizenbock Dunkel e bronze para a Bamberg Schwarzbier.<br />
<br />
É uma competição que ocorre anualmente em Tóquio, com um grupo de jurados muito bem qualificados e com o apoio e do Brewers Association dos Estados Unidos.<br />
<br />
Muito bom ver a cerveja viajar tanto e mesmo assim chegar em condições de competir com grandes nomes no cenário mundial.<br />
<br />
Obrigado a #NaçãoBambergeriana que está sempre junto nos apoiando.Alexandre Bazzohttp://www.blogger.com/profile/18266988527304949185noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-997233117860550310.post-43404850295380992842013-09-20T10:25:00.000-03:002013-09-20T10:25:06.417-03:00Medalhas no European Beer Star 2013<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-66mUIoFvvmw/UjxMGjQ-J0I/AAAAAAAAA2w/mjy_ooJa5k8/s1600/EBS2013.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-66mUIoFvvmw/UjxMGjQ-J0I/AAAAAAAAA2w/mjy_ooJa5k8/s320/EBS2013.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
No ultimo dia 18 de setembro saiu o resultado do European Beer Star 2013, a Bamberg ganhou duas medalhas, prata com a Altbier e bronze com a Rauchbier, foram 1600 cervejas de 40 países. O EBS acontece anualmente em Munich e é uma das competições cervejeiras mais importantes do mundo.<br />
<br />
Essa é a sexta medalha da Bamberg no EBS, pra nós é sempre uma honra ganhar nesta competição, pois fazemos estilos tradicionais alemão e disputamos na terra deles enfrentando os maiores nomes da cerveja no mundo. Seria como uma escola de samba alemã ganhar o carnaval do Rio.<br />
<br />
Com estas medalhas chegamos a soma de 77 medalhas em competições internacionais renomadas e reconhecidas no mundo.<br />
<br />
Gostaria de agradecer a toda nação Bambergeriana que esta sempre nos apoiando e também ao time da Bamberg que se dedica diariamente pra manter-nos entre as melhores cervejarias do mundo.Alexandre Bazzohttp://www.blogger.com/profile/18266988527304949185noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-997233117860550310.post-30135145606269694702013-09-11T10:39:00.000-03:002013-09-11T10:39:24.199-03:00Chile Beer Cup 2013<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-V-7u04fisL8/UjByMkhC4NI/AAAAAAAAA2c/zIQamX_U8JQ/s1600/ChileBeerCupPrata.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="277" src="http://4.bp.blogspot.com/-V-7u04fisL8/UjByMkhC4NI/AAAAAAAAA2c/zIQamX_U8JQ/s320/ChileBeerCupPrata.png" width="320" /></a></div>
<br />
Aconteceu em Santiago, a Chile Beer Cup 2013, onde reuniu cervejas do mundo todo, pra nossa alegria a Bamberg Rauchbier ganhou medalha de prata.<br />
<br />
Com isso, apenas esta cerveja nossa soma 15 medalhas, e a Bamberg tem 73 medalhas internacionais, nas competições mais famosas e serias do mundo.<br />
<br />
Obrigado a toda a nação Bambergeriana que esta sempre apoiando o nosso trabalho.Alexandre Bazzohttp://www.blogger.com/profile/18266988527304949185noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-997233117860550310.post-73448051736776927882013-08-19T08:53:00.001-03:002013-08-19T08:53:45.241-03:00Mais medalhas!!! International Beer Challenger 2013<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-j8YtrqIorp4/UgzV-YJdfQI/AAAAAAAAA1o/ZSzjxgc0V4k/s1600/IBC2013.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-j8YtrqIorp4/UgzV-YJdfQI/AAAAAAAAA1o/ZSzjxgc0V4k/s1600/IBC2013.JPG" /></a></div>
<br />
Saiu nesta sexta-feira o resultado da renomada competição cervejeira que ocorre anualmente em Londres, o <a href="http://www.internationalbeerchallenge.com/" target="_blank">International Beer Challenger</a> (IBC), e nossas cervejas de novo foram premiadas.<br />
<br />
Bamberg Maibaum; Medalha de Prata;<br />
Bamberg Camila Camila: Medalha de Bronze;<br />
Bamberg Rauchbier: Medalha de Bronze;<br />
Bamberg Schwarzbier: Medalha de Bronze.<br />
<br />
Com este resultado somamos 70 medalhas em competições internacionais reconhecidas, devo agradecer todo o time da Bamberg que trabalha duro diariamente e vocês nação Bambergeriana que estão sempre torcendo por nós. Vamo que Vamo!!!!<br />
<br />
Abaixo todos os nossos prêmios conquistados até hoje:<br />
<br />
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Calibri;"><span style="mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-language: PT-BR;">01/05/2008: </span><span style="mso-fareast-language: PT-BR;">Jornal O
Estado de São Paulo, caderno Paladar, a Bamberg Pilsen do Brasil;</span></span></div>
<br />
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Calibri;"><span style="mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-language: PT-BR;">18/11/2009: </span><span style="mso-fareast-language: PT-BR;">Bamberg
Rauchbier, medalha de prata no European Beer Star 2009, Alemanha, na categoria
Smoked Beer.</span></span><span style="mso-fareast-language: PT-BR;"><o:p><span style="font-family: Calibri;"> </span></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Calibri;"><span style="mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-language: PT-BR;">25/11/2009: </span><span style="mso-fareast-language: PT-BR;">A cervejaria
Bamberg ganha o Prêmio Paladar 2009 como produto do ano: cerveja artesanal.</span></span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-fareast-language: PT-BR;"></span><br /></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Calibri;"><span style="mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-language: PT-BR;">08/02/2010: </span><span style="mso-fareast-language: PT-BR;">Na revista
Prazeres da Mesa a Bamberg Rauchbier foi eleita a segunda melhor cerveja
disponível a venda no Brasil, entre nacionais e importadas, dentre todos os
estilos.<o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Calibri;"><span style="mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-language: PT-BR;">20/05/2010: </span><span style="mso-fareast-language: PT-BR;">Acontecem as
premiações do Australian Beer Awards: Prata para Bamberg Rauchbier e Bronze
para Bamberg München e Bamberg Schwarzbier. </span></span><span style="mso-fareast-language: PT-BR;"><o:p><span style="font-family: Calibri;"> </span></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Calibri;"><span style="mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-language: PT-BR;">28/07/2010 </span><span style="mso-fareast-language: PT-BR;">Bamberg
Rauchbier eleita a melhor cerveja do Mundo e das Américas no World Beer Awards
2010, Inglaterra. </span></span><span style="mso-fareast-language: PT-BR;"><o:p><span style="font-family: Calibri;"> </span></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Calibri;"><span style="mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-language: PT-BR;">23/10/2010 </span><span style="mso-fareast-language: PT-BR;">Cerveja
Bamberg fatura 2 medalhas de ouro no Mondial de La Biére na França, com a
Bamberg Rauchbier e Bamberg Schwarzbier;<o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Calibri;"><span style="mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-language: PT-BR;">10/02/2011 </span><span style="mso-fareast-language: PT-BR;">Eleita
Cervejaria do Ano 2010 - Revista Prazeres da Mesa.<o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Calibri;"><span style="mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-language: PT-BR;">14/05/2011 </span><span style="mso-fareast-language: PT-BR;">Eleita
Cervejaria do Ano 2011 na America do Sul - South Beer Cup. E conquista 4
medalhas de prata com as seguintes cervejas: Rauchbier, Schwarzbier, Munchen e
Helles.</span></span><span style="mso-fareast-language: PT-BR;"><o:p><span style="font-family: Calibri;"> </span></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Calibri;"><span style="mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-language: PT-BR;">20/05/2011 </span><span style="mso-fareast-language: PT-BR;">Conquista de 5
medalhas de Bronze no Australian International Beer Awards 2011 com as
seguintes cervejas: Rauchbier, Schwarzbier, Munchen, Alt e St. Michael.</span></span><span style="mso-fareast-language: PT-BR;"><o:p><span style="font-family: Calibri;"> </span></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-fareast-language: PT-BR;"><span style="font-family: Calibri;">08/09/2011 Na
Copa Cervezas de América, no Chile, Bamberg conquista duas medalhas de prata
coma Schwarzbier e a Munchen, medalha de ouro com a Weizen, melhor da categoria
com a Weizen e o título de melhor cervejaria das Américas.</span></span><span style="mso-fareast-language: PT-BR;"><o:p><span style="font-family: Calibri;"> </span></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-fareast-language: PT-BR;"><span style="font-family: Calibri;">10/11/2011
Bamberg Altbier ganha medalha de ouro no European Beer Star 2011.<o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Calibri;"><span style="mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-language: PT-BR;">15/02/2012 </span><span style="mso-fareast-language: PT-BR;">Eleita
Cervejaria do Ano 2011 - Revista Prazeres da Mesa.<o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Calibri;">25/03/2012 Medalha de Prata para a Bamberg St Michael na
categoria cerveja especial, Medalha de Bronze para a Bamberg Rauchbier na
categoria cerveja defumada, </span><span style="font-family: Calibri;">Medalha Menção Honrosa para a Bamberg Helles na categoria
Helles, todas no South Beer Cup 2012.</span></div>
<br />
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Calibri;">17/05/2012 Bamberg ganha 6 medalhas no Australian
International Beer Awards 2012, 3 pratas com St Michael, Rauch, Pilsen e 3
bronzes com Altbier, Schwarzbier e Munchen. </span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">24/07/2012 Bamberg ganha 8 medalhas no International Beer
Charllenger, em Londres: Prata com <span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;">Bamberg Altbier, Bamberg Kölsch, Bamberg Helles, Bamberg Maibaum; Bronze
com Bamberg Camila Camila, Bamberg Schwarzbier, Bamberg Rauchbier, Bamberg St
Michael.<o:p></o:p></span></span></div>
<span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;"><span style="font-family: Calibri;">07/09/2012 Bamberg ganha 3 medalhas no Copa Cervezas de América, no
Chile, Ouro para Camila Camila e Prata para Bamberg Schwarzbier e Bamberg
Munchen, além disso, fomos eleitos a Melhor Cervejaria das Américas.<o:p></o:p></span></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span lang="IT" style="mso-ansi-language: IT; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;"><span style="font-family: Calibri;">14/11/2012: Bamberg Schwarzbier e Bamberg
Rauchbier conquistam prata no European Beer Star.<o:p></o:p></span></span></div>
<span lang="IT" style="mso-ansi-language: IT; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;"><span style="font-family: Calibri;">20/03/2013: Ganhamos 6 medalhas no I Festival
Brasileira da Cerveja, foram 3 pratas (Bamberg Munchen, Bamberg Rauchbier e
Bamberg Altbier) e 3 Bronzes (Bamberg Camila Camila, Bamberg Helles e Bamberg
Schwarzbier).<o:p></o:p></span></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span lang="IT" style="mso-ansi-language: IT; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;"><span style="font-family: Calibri;">23/05/2013: Medalhas no Australian International
Beer Awards 2013: Ouro para a Bamberg Altbier, e 3 bronzes (Bamberg Munchen,
Bamberg Schwarzbier e Bamberg Rauchbier), além disso a Bamberg Altbier foi
eleita a Best European Style Ale.<o:p></o:p></span></span></div>
<span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;"><span style="font-family: Calibri;">25/05/2013: Duas medalhas de prata no South Beer Cup 2013, nas
categorias German Lager e Others Lager.<o:p></o:p></span></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;"><span style="font-family: Calibri;">16/08/2013: Quatro medalhas no International Beer Challenge, em Londres,
Prata pra Bamberg Maibaum e três bronzes para Bamberg Schwarzbier, Bamberg
Camila Camila e Bamberg Rauchbier.<o:p></o:p></span></span></div>
<br />Alexandre Bazzohttp://www.blogger.com/profile/18266988527304949185noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-997233117860550310.post-17441463392733794242013-07-29T10:23:00.000-03:002013-07-29T10:23:36.916-03:00I Rocktoberfest da Bamberg<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-JovkmM2Ipmc/UfZrwx1efrI/AAAAAAAAA1M/CsiWdTePj8Q/s1600/BanerRocktoberfest.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-JovkmM2Ipmc/UfZrwx1efrI/AAAAAAAAA1M/CsiWdTePj8Q/s320/BanerRocktoberfest.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
No dia 7 de setembro iremos fazer nossa primeira Rocktoberfest, como o próprio nome diz, uma festa pra celebrar a cerveja, comida e Rock'n'roll.<br />
<br />
Na parte musical teremos a banda sorocabana El Cabong lançando o primeiro CD, tocando um ska/rock com letras irreverentes e muita qualidade, já as cervejas servidas serão Raimundo Helles, Sepultura Weizen, Bamberg Thunderstruck (Barrilzinho que guardei pra uma ocasião especial) e ainda o pré-lançamento da Bamberg Die Wiesn, nossa cerveja do estilo oktoberfest que chega no mercado na segunda quinzena de setembro. Além das cervejas da Bamberg, teremos 3 chope convidados, um da Lagom (Porto Alegre), outro da Fraga (Rio) e outro da Kud (BH), os estilos ainda iremos definir. Na comida estamos contando com a ajuda do nosso amigo Carlos Alberto de Souza Filho, que é o responsável pelo restaurante da padaria Real, que fará um prato típico da região, o feijão tropeiro e seus acompanhamentos, além das entradas, vários petiscos e pão artesanal de calabresa.<br />
<br />
Dia: 7 de setembro de 2013;<br />
Horário: das 10h as 16h;<br />
Local: Francônia Brasileira, Votorantim-SP;<br />
Valor: 100 reais tudo incluso.<br />
<br />
Os convites podem ser comprados aqui na Bamberg ou pelo email <a href="mailto:contato@cervejariabamberg.com.br">contato@cervejariabamberg.com.br</a><br />
<br />
IMPORTANTE: Não reservamos convites, devido ao número limitado de convites, a garantia deste só acontece após o pagamento.<br />
<br />
Recomendamos a todos virem de taxi, vans, a pé, de bicicleta, mas deixem seus carros em casa para poderem aproveitar melhor a festa.<br />
<br />
Hotel mais próximo da Bamberg é o Íbis Sorocaba.Alexandre Bazzohttp://www.blogger.com/profile/18266988527304949185noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-997233117860550310.post-66823280975324174582013-06-21T14:53:00.000-03:002013-06-21T14:53:38.536-03:00Decocção - Mantendo a tradição.<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-0yoUbHZDv2E/UcSRC1qrbMI/AAAAAAAAA0U/o6oZoMuofT8/s1600/WeizenDec1.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-0yoUbHZDv2E/UcSRC1qrbMI/AAAAAAAAA0U/o6oZoMuofT8/s1600/WeizenDec1.JPG" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Mosto Principal.</td></tr>
</tbody></table>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-ekaeK2sFInQ/UcSRHjZ3N5I/AAAAAAAAA0c/ua0NIehPIiQ/s1600/WeizenDec2.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-ekaeK2sFInQ/UcSRHjZ3N5I/AAAAAAAAA0c/ua0NIehPIiQ/s1600/WeizenDec2.JPG" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Mosto Fervendo (Decocção).</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;"></span> </div>
Ultimamente quem vem nos acompanhando pelas redes sociais esta vendo fotos postadas sobre um novo processo de mostura que venho aplicando em algumas de nossas cervejas, a decocção.<br />
<br />
A Decocção foi essencial no passado, os maltes não tinham a mesma qualidade que temos hoje e por isso precisavam de um esforço bem maior para transformar aquele monte de amido em algo mais palatável ao fermento. Por isso, durante a mostura, parte dela era separada e feita uma pequena rampa de mostura em outra tina, até chegar a fervura, daí retornava-se no mosto principal, e após homogeneizado, outra porção era separada e repetia-se o procedimento, dependendo de quantas vezes fazia-se isso, era o nome que se dava, uma-, dupla- ou tripla-decocção.<br />
<br />
Um processo lento, trabalhoso e caro. Tão logo as maltarias avançaram em tecnologia e os maltes começaram a ficarem mais fáceis de trabalhar, a decocção foi abandonada e substituída pelas rampas de infusão, o que normalmente é utilizado no mundo cervejeiro.<br />
<br />
Mas quando comecei a visitar as cervejarias tradicionais de pequeno e médio porte na Francônia, me deparei com um cenário interessante, a esmagadora maioria utilizava decocção, quando eu perguntava o porque disso, 90% das vezes a resposta era Familientradition. Mas, quando a explicação era outra, a resposta era, a cerveja fica melhor, mais complexa.<br />
<br />
Sempre trabalhei com as rampas de infusão, tinha vontade de fazer decocção, mas meu equipamento não permitia. Quando começamos a estudar a compra de um novo equipamento, umas das primeiras exigências era que teria que nos oferecer a possibilidade da decocção.<br />
<br />
Já estamos utilizando esta nova brassagem há 2 meses e desde então, em algumas cervejas venho fazendo decocção, são elas: Weizen, Schwarzbier, Rauchbier, Helles, Munchen e todas as sazonais. Algumas já estão no mercado, outras ainda irão chegar.<br />
<br />
O que eu notei foi um aumento na complexidade do malte, cor mais escura, menor oxidação do mosto na parte quente, maior rendimento de extrato, mas principalmente, uma grande alegria em poder fazer parte do seleto grupo de loucos cervejeiros que ainda usam a decocção, ajudando a manter uma cultura milenar, onde o importante é a qualidade e não a forma mais rápida e barata em se fazer cerveja. Espero que vocês também gostem do resultado.<br />
<br />
A Francônia Brasileira é aqui!!!!!<br />
Alexandre Bazzohttp://www.blogger.com/profile/18266988527304949185noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-997233117860550310.post-44667114276546529812013-06-03T10:32:00.003-03:002013-06-03T10:32:48.042-03:00Mais duas medalhas para a Bamberg, na Libertadores da Cerveja.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-jMbeV-oF96Q/UayaJmpS3II/AAAAAAAAAz4/IhS3nnx9ED0/s1600/SBC2013.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-jMbeV-oF96Q/UayaJmpS3II/AAAAAAAAAz4/IhS3nnx9ED0/s1600/SBC2013.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
No último 25 de maio ocorreu a terceira edição do South Beer Cup, competição que reúne apenas cervejas da América do Sul e a Bamberg ganhou duas medalhas.<br />
<br />
Bamberg Camila Camila: Prata no estilo German Lager;<br />
Bamberg Helles: Prata no estilo Other German Lager.<br />
<br />
Obrigado a todos vocês que estão sempre juntos conosco, é a nação Bambergeriana.<br />
<br />
Abaixo nosso currículo de prêmios:<br />
<br />
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Calibri;"><span style="mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-language: PT-BR;">01/05/2008:
</span><span style="mso-fareast-language: PT-BR;">Jornal O Estado de São Paulo,
caderno Paladar, a Bamberg Pilsen do Brasil;</span></span><span style="mso-fareast-language: PT-BR;"><o:p><span style="font-family: Calibri;"> </span></o:p></span><br />
</div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Calibri;"><span style="mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-language: PT-BR;">18/11/2009:
</span><span style="mso-fareast-language: PT-BR;">Bamberg Rauchbier, medalha de
prata no European Beer Star 2009, Alemanha, na categoria Smoked
Beer.</span></span><span style="mso-fareast-language: PT-BR;"><o:p><span style="font-family: Calibri;"> </span></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Calibri;"><span style="mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-language: PT-BR;">25/11/2009:
</span><span style="mso-fareast-language: PT-BR;">A cervejaria Bamberg ganha o
Prêmio Paladar 2009 como produto do ano: cerveja
artesanal.<o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Calibri;"><span style="mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-language: PT-BR;">08/02/2010:
</span><span style="mso-fareast-language: PT-BR;">Na revista Prazeres da Mesa a
Bamberg Rauchbier foi eleita a segunda melhor cerveja disponível a venda no
Brasil, entre nacionais e importadas, dentre todos os
estilos.</span></span><br />
</div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Calibri;"><span style="mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-language: PT-BR;">20/05/2010:
</span><span style="mso-fareast-language: PT-BR;">Acontecem as premiações do
Australian Beer Awards: Prata para Bamberg Rauchbier e Bronze para Bamberg
München e Bamberg Schwarzbier. <o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Calibri;"><span style="mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-language: PT-BR;">28/07/2010
</span><span style="mso-fareast-language: PT-BR;">Bamberg Rauchbier eleita a
melhor cerveja do Mundo e das Américas no World Beer Awards 2010, Inglaterra.
<o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Calibri;"><span style="mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-language: PT-BR;">23/10/2010
</span><span style="mso-fareast-language: PT-BR;">Cerveja Bamberg fatura 2
medalhas de ouro no Mondial de La Biére na França, com a Bamberg Rauchbier e
Bamberg Schwarzbier;<o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Calibri;"><span style="mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-language: PT-BR;">10/02/2011
</span><span style="mso-fareast-language: PT-BR;">Eleita Cervejaria do Ano 2010 -
Revista Prazeres da Mesa.<o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Calibri;"><span style="mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-language: PT-BR;">14/05/2011
</span><span style="mso-fareast-language: PT-BR;">Eleita Cervejaria do Ano 2011
na America do Sul - South Beer Cup. E conquista 4 medalhas de prata com as
seguintes cervejas: Rauchbier, Schwarzbier, Munchen e
Helles.</span></span><br />
</div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Calibri;"><span style="mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-language: PT-BR;">20/05/2011
</span><span style="mso-fareast-language: PT-BR;">Conquista de 5 medalhas de
Bronze no Australian International Beer Awards 2011 com as seguintes cervejas:
Rauchbier, Schwarzbier, Munchen, Alt e St.
Michael.<o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-fareast-language: PT-BR;"><span style="font-family: Calibri;">08/09/2011 Na Copa Cervezas de América, no Chile,
Bamberg conquista duas medalhas de prata coma Schwarzbier e a Munchen, medalha
de ouro com a Weizen, melhor da categoria com a Weizen e o título de melhor
cervejaria das Américas.<o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-fareast-language: PT-BR;"><span style="font-family: Calibri;">10/11/2011 Bamberg Altbier ganha medalha de ouro no
European Beer Star 2011.<o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Calibri;"><span style="mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-language: PT-BR;">15/02/2012
</span><span style="mso-fareast-language: PT-BR;">Eleita Cervejaria do Ano 2011 -
Revista Prazeres da Mesa.<o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Calibri;">25/03/2012 Medalha de Prata para a Bamberg St
Michael na categoria cerveja especial, Medalha de Bronze para a Bamberg
Rauchbier na categoria cerveja defumada,</span>
</div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Medalha Menção Honrosa para a Bamberg Helles na
categoria Helles, todas no South Beer Cup 2012.</span></div>
<br />
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Calibri;">17/05/2012 Bamberg ganha 6 medalhas no Australian
International Beer Awards 2012, 3 pratas com St Michael, Rauch, Pilsen e 3
bronzes com Altbier, Schwarzbier e Munchen. </span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">24/07/2012 Bamberg ganha 8 medalhas no
International Beer Charllenger, em Londres: Prata com <span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;">Bamberg
Altbier, Bamberg Kölsch, Bamberg Helles, Bamberg Maibaum; Bronze com Bamberg
Camila Camila, Bamberg Schwarzbier, Bamberg Rauchbier, Bamberg St
Michael.<o:p></o:p></span></span></div>
<span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;"><span style="font-family: Calibri;">07/09/2012 Bamberg ganha 3 medalhas no Copa
Cervezas de América, no Chile, Ouro para Camila Camila e Prata para Bamberg
Schwarzbier e Bamberg Munchen, além disso, fomos eleitos a Melhor Cervejaria das
Américas.<o:p></o:p></span></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span lang="IT" style="mso-ansi-language: IT; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;"><span style="font-family: Calibri;">14/11/2012: Bamberg Schwarzbier e Bamberg Rauchbier
conquistam prata no European Beer Star.<o:p></o:p></span></span></div>
<span lang="IT" style="mso-ansi-language: IT; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;"><span style="font-family: Calibri;">20/03/2013: Ganhamos 6 medalhas no I Festival
Brasileira da Cerveja, foram 3 pratas (Bamberg Munchen, Bamberg Rauchbier e
Bamberg Altbier) e 3 Bronzes (Bamberg Camila Camila, Bamberg Helles e Bamberg
Schwarzbier).<o:p></o:p></span></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span lang="IT" style="mso-ansi-language: IT; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;"><span style="font-family: Calibri;">23/05/2013: Medalhas no Australian International
Beer Awards 2013: Ouro para a Bamberg Altbier, e 3 bronzes (Bamberg Munchen,
Bamberg Schwarzbier e Bamberg Rauchbier), além disso a Bamberg Altbier foi
eleita a Best European Style Ale.<o:p></o:p></span></span></div>
<span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;"><span style="font-family: Calibri;">25/05/2013: Duas medalhas de prata no South Beer
Cup 2013, nas categorias German Lager e Others
Lager.<o:p></o:p></span></span><br />
Alexandre Bazzohttp://www.blogger.com/profile/18266988527304949185noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-997233117860550310.post-1836826858197269202013-05-27T10:27:00.004-03:002013-05-27T10:27:59.623-03:00Mais 5 prêmios internacional para a Bamberg
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-6zfV96rZZhU/UaNagMQbPmI/AAAAAAAAAzo/HnQrJVo84FI/s1600/AIBA2013.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-6zfV96rZZhU/UaNagMQbPmI/AAAAAAAAAzo/HnQrJVo84FI/s320/AIBA2013.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;"></span> </div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Na última quinta-feira, 23 de maio de 2013, saiu o resultado
do <a href="http://www.rasv.com.au/Events/AIBA_Home/" target="_blank">Australian International Beer Awards</a>, uma das maiores e mais respeitadas
competições de cerveja no mundo, com 1480 cervejas vindas de 35 países, e a
Bamberg representou bem a cerveja brasileira.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Ganhamos 4 medalhas e ainda nossa Altbier por ter atingido
uma alta pontuação foi eleita a melhor cerveja de alta fermentação de estilos
de origem europeu (Best European Style Ale), um grande prêmio pra nós e pra
cerveja brasileira. As medalhas:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span lang="IT" style="mso-ansi-language: IT;"><span style="font-family: Calibri;">Bamberg Altbier:
Ouro no estilo Altibier;<o:p></o:p></span></span></div>
<span lang="IT" style="mso-ansi-language: IT;"><span style="font-family: Calibri;">Bamberg
Schwarzbier: Bronze no estilo Schwarzbier;<o:p></o:p></span></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span lang="IT" style="mso-ansi-language: IT;"><span style="font-family: Calibri;">Bamberg
Rauchbier: Bronze no estilo Rauchbier;<o:p></o:p></span></span></div>
<span lang="IT" style="mso-ansi-language: IT;"><span style="font-family: Calibri;">Bamberg Munchen:
Bronze no estilo Dunkel;<o:p></o:p></span></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span lang="IT" style="mso-ansi-language: IT;"><span style="font-family: Calibri;">BAMBERG ALTBIER: ELEITA
BEST EUROPEAN STYLE ALE.<o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: Calibri;">Gostaria de agradecer a equipe da Bamberg que me ajuda no
dia-dia na fábrica, além do pessoal das nossas <a href="http://www.bambergexpress.com.br/" target="_blank">Bamberg Express</a> que cuidam tão
bem de nossos produtos até chegarem ao consumidor.</span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Divido este prêmio com todos vocês que nos apoiam e
acreditam no trabalho da Bamberg, é pra vocês que faço cerveja diariamente.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Abaixo todos os nossos prêmios:</span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Calibri;"><span style="mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-language: PT-BR;">01/05/2008: </span><span style="mso-fareast-language: PT-BR;">Jornal O
Estado de São Paulo, caderno Paladar, a Bamberg Pilsen do Brasil;</span></span><span style="mso-fareast-language: PT-BR;"><o:p><span style="font-family: Calibri;"> </span></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Calibri;"><span style="mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-language: PT-BR;">18/11/2009: </span><span style="mso-fareast-language: PT-BR;">Bamberg
Rauchbier, medalha de prata no European Beer Star 2009, Alemanha, na categoria
Smoked Beer.</span></span><span style="mso-fareast-language: PT-BR;"><o:p><span style="font-family: Calibri;"> </span></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Calibri;"><span style="mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-language: PT-BR;">25/11/2009: </span><span style="mso-fareast-language: PT-BR;">A cervejaria
Bamberg ganha o Prêmio Paladar 2009 como produto do ano: cerveja artesanal.<o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Calibri;"><span style="mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-language: PT-BR;">08/02/2010: </span><span style="mso-fareast-language: PT-BR;">Na revista
Prazeres da Mesa a Bamberg Rauchbier foi eleita a segunda melhor cerveja
disponível a venda no Brasil, entre nacionais e importadas, dentre todos os
estilos.<o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Calibri;"><span style="mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-language: PT-BR;">20/05/2010: </span><span style="mso-fareast-language: PT-BR;">Acontecem as
premiações do Australian Beer Awards: Prata para Bamberg Rauchbier e Bronze
para Bamberg München e Bamberg Schwarzbier. <o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Calibri;"><span style="mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-language: PT-BR;">28/07/2010 </span><span style="mso-fareast-language: PT-BR;">Bamberg
Rauchbier eleita a melhor cerveja do Mundo e das Américas no World Beer Awards
2010, Inglaterra. <o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Calibri;"><span style="mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-language: PT-BR;">23/10/2010 </span><span style="mso-fareast-language: PT-BR;">Cerveja
Bamberg fatura 2 medalhas de ouro no Mondial de La Biére na França, com a
Bamberg Rauchbier e Bamberg Schwarzbier;<o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Calibri;"><span style="mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-language: PT-BR;">10/02/2011 </span><span style="mso-fareast-language: PT-BR;">Eleita
Cervejaria do Ano 2010 - Revista Prazeres da Mesa.<o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Calibri;"><span style="mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-language: PT-BR;">14/05/2011 </span><span style="mso-fareast-language: PT-BR;">Eleita
Cervejaria do Ano 2011 na America do Sul - South Beer Cup. E conquista 4
medalhas de prata com as seguintes cervejas: Rauchbier, Schwarzbier, Munchen e
Helles.<o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Calibri;"><span style="mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-language: PT-BR;">20/05/2011 </span><span style="mso-fareast-language: PT-BR;">Conquista de 5
medalhas de Bronze no Australian International Beer Awards 2011 com as
seguintes cervejas: Rauchbier, Schwarzbier, Munchen, Alt e St. Michael.<o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-fareast-language: PT-BR;"><span style="font-family: Calibri;">08/09/2011 Na
Copa Cervezas de América, no Chile, Bamberg conquista duas medalhas de prata
coma Schwarzbier e a Munchen, medalha de ouro com a Weizen, melhor da categoria
com a Weizen e o título de melhor cervejaria das Américas.<o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="mso-fareast-language: PT-BR;"><span style="font-family: Calibri;">10/11/2011
Bamberg Altbier ganha medalha de ouro no European Beer Star 2011.<o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Calibri;"><span style="mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-language: PT-BR;">15/02/2012 </span><span style="mso-fareast-language: PT-BR;">Eleita
Cervejaria do Ano 2011 - Revista Prazeres da Mesa.<o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Calibri;">25/03/2012 Medalha de Prata para a Bamberg St Michael na
categoria cerveja especial, Medalha de Bronze para a Bamberg Rauchbier na
categoria cerveja defumada,</span></div>
<br />
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Medalha Menção Honrosa para a Bamberg Helles na categoria
Helles, todas no South Beer Cup 2012.</span></div>
<br />
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Calibri;">17/05/2012 Bamberg ganha 6 medalhas no Australian
International Beer Awards 2012, 3 pratas com St Michael, Rauch, Pilsen e 3
bronzes com Altbier, Schwarzbier e Munchen. </span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">24/07/2012 Bamberg ganha 8 medalhas no International Beer
Charllenger, em Londres: Prata com <span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;">Bamberg Altbier, Bamberg Kölsch, Bamberg Helles, Bamberg Maibaum; Bronze
com Bamberg Camila Camila, Bamberg Schwarzbier, Bamberg Rauchbier, Bamberg St
Michael.<o:p></o:p></span></span></div>
<span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;"><span style="font-family: Calibri;">07/09/2012 Bamberg ganha 3 medalhas no Copa Cervezas de América, no
Chile, Ouro para Camila Camila e Prata para Bamberg Schwarzbier e Bamberg
Munchen, além disso, fomos eleitos a Melhor Cervejaria das Américas.<o:p></o:p></span></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span lang="IT" style="mso-ansi-language: IT; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;"><span style="font-family: Calibri;">14/11/2012: Bamberg Schwarzbier e Bamberg
Rauchbier conquistam prata no European Beer Star.<o:p></o:p></span></span></div>
<span lang="IT" style="mso-ansi-language: IT; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;"><span style="font-family: Calibri;">20/03/2013: Ganhamos 6 medalhas no I Festival
Brasileira da Cerveja, foram 3 pratas (Bamberg Munchen, Bamberg Rauchbier e
Bamberg Altbier) e 3 Bronzes (Bamberg Camila Camila, Bamberg Helles e Bamberg
Schwarzbier).<o:p></o:p></span></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span lang="IT" style="mso-ansi-language: IT; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;"><span style="font-family: Calibri;">23/05/2013: Medalhas no Australian International
Beer Awards 2013: Ouro para a Bamberg Altbier, e 3 bronzes (Bamberg Munchen,
Bamberg Schwarzbier e Bamberg Rauchbier), além disso a Bamberg Altbier foi
eleita a Best European Style Ale.<o:p></o:p></span></span></div>
<span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;"><span style="font-family: Calibri;">25/05/2013: Duas medalhas de prata no South Beer Cup 2013, nas
categorias German Lager e Others Lager.<o:p></o:p></span></span><br />
Alexandre Bazzohttp://www.blogger.com/profile/18266988527304949185noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-997233117860550310.post-88315124851413294872013-04-15T10:33:00.001-03:002013-04-15T10:33:21.797-03:00Reinheitsgebot, a ovelha negra da cerveja?<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-AwkNTIPa6A8/UWRwNgy0JyI/AAAAAAAAAzE/NCWqsHBEgQE/s1600/800px-DBP_1983_1179_Reinheitsgebot_Bier.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://4.bp.blogspot.com/-AwkNTIPa6A8/UWRwNgy0JyI/AAAAAAAAAzE/NCWqsHBEgQE/s320/800px-DBP_1983_1179_Reinheitsgebot_Bier.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;"></span><br />
<span style="font-family: Calibri;">No dia 23 de abril de 1516, o Duque da Baviera Wilhelm IV,
decretava a lei mais importante da história da cerveja, a <a href="http://cervejariabamberg.blogspot.com.br/2011/04/ingolstadt-23-de-abril-de-1516-um-marco.html" target="_blank">Reinheitsgebot</a> (Lei
de Pureza da Baviera). Depois de quase 500 anos protegendo a cerveja alemã e
principalmente o consumidor, ela caiu em desuso e virou moda critica-la. Mas a
Lei de Pureza é realmente tão ruim para a cerveja alemã como alguns dizem? Ela
engessa o cervejeiro? É um atraso? Conservadora?</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Vale recapitular que antes de 1516, já havia em varias
cidades na Baviera, o uso de algumas leis que regulamentavam a produção ou os
ingredientes na cerveja, o que o Duque fez, foi apenas criar uma lei pra toda a
Baviera, onde os principais objetivos eram: proteger a cerveja de adulterações
que fizessem mal a população, padronizar um piso de qualidade à cerveja e maior
facilidade no controle dos impostos que eram também calculados sobre as
matérias-primas.</span></div>
<span style="font-family: Calibri;">Lembrando que, a então potência cervejeira do séc. XVIII, a Inglaterra,
sofreu e muito com adulterações de cervejas, principalmente o estilo Porter,
com substâncias alucinógenas e tóxicas, fazendo com que este estilo sumisse do
país e voltasse só recentemente com as microcervejarias.</span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Ao longo dos séculos a lei se adaptou aos avanços da
tecnologia, incluiu o fermento como ingrediente, somando-se a água, malte e
lúpulo, caiu alguns pontos, como restrições em épocas do ano, ela foi englobada
na legislação alemã de alimentos e algumas lendas, como utilização de madeira
pra maturação e dry-hop, é tudo permitido. Talvez seja a lei que mais se
adaptou a humanidade.</span></div>
<span style="font-family: Calibri;">Podemos fazer algumas especulações, será que a lei protegeu
as cervejas alemã das adulterações nas cervejas, que ocorriam na Inglaterra?
Será que por ser mais difícil fazer cerveja de acordo com a Lei de Pureza os
alemães foram forçados a estudar mais as técnicas, daí hoje possuem as 3 melhores
universidades de mestres cervejeiros do mundo? Nunca saberemos responder
isso...</span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Até a década de 80, a Lei de Pureza era uma segurança para o
consumidor, ele sabia exatamente o que tinha dentro do copo, muitas vezes era
erradamente ligada a qualidade. Depois do ressurgimento das microcervejarias
algumas técnicas e ingredientes que estavam esquecidos no passado voltaram a
tona, principalmente nos Estados Unidos e Bélgica, virando moda e espalhando-se
entre as microcervejarias e de forma positiva, contribuindo com a diversidade
cervejeira. Já é cada vez mais frequente encontrar pequenas cervejarias na
Alemanha fazendo cervejas com dry-hop, maturando em madeiras e até alguns
estilos usando frutas ou especiarias, mais uma prova da adaptação do cervejeiro
alemão, uma adaptação lenta, com cuidado, mas ocorrendo.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Muitos dos meus amigos donos de cervejarias na Baviera me
questionam o que eu acho da Lei de Pureza, minha resposta é: A Alemanha deve
manter esta tradição, nenhum outro país no mundo tem a cerveja tão inserida no
cotidiano e na cultura local, nós não temos tradição para seguir, por isso,
podemos arriscar, eles têm. Além disso, nenhum outro país tem tantos estilos de
cerveja como a Alemanha. O que deve mudar é a mente dos cervejeiros e não a
lei, o consumidor cansou de beber cerveja com o mesmo gosto, não necessita-se
produzir 50 helles de 50 marcas diferentes e todas com a mesma cor, aroma e
sabor, infelizmente esta ainda é a regra na Baviera e no mundo cervejeiro,
copiar o que esta dando certo.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Ao julgar as finais das categorias Imperial IPA e Ambar
Weizen no European Beer Star 2012, pude avaliar as 12 melhores cervejas dos
estilos no mundo, todas com o mesmo perfil de aroma e sabor, ou seja, 12 weizen
e 12 Imperial IPA muito próximas, dentro de cada estilo, isto é, independente
da origem do estilo, é o cervejeiro que deve pensar em trazer inovação,
novidade e não copiar o mesmo.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Portanto, viva as cervejas boas, que trazem personalidade, sejam elas de acordo com a Lei de Pureza ou não e como diz a música: "</span><span style="font-family: Times New Roman;">A vida vem em ondas, como um mar, num indo e vindo infinito."</span></div>
Alexandre Bazzohttp://www.blogger.com/profile/18266988527304949185noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-997233117860550310.post-91752907779253634382013-03-25T11:04:00.001-03:002013-03-25T11:04:36.552-03:00Sim!!! Nós temos um festival de cerveja de respeito<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-iB35I1bIw0Q/UVBY6ORXWTI/AAAAAAAAAyw/_4Cm7DHSzI0/s1600/FestivalCerveja2013.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="290" src="http://2.bp.blogspot.com/-iB35I1bIw0Q/UVBY6ORXWTI/AAAAAAAAAyw/_4Cm7DHSzI0/s320/FestivalCerveja2013.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Stand da Bamberg Bombando!!!!</span></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Na semana passada tive o prazer de participar de dois
eventos, que na verdade ocorreram juntos, o I Concurso Brasileiro de Cervejas e
o já tradicional Festival Brasileiro da Cerveja, ambos em Blumenau-SC.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">No Concurso participei como jurado e como competidor, foi
tudo muito bem organizado, com melhorias a serem feitas para o próximo ano, mas
o mais importante foi que demos o primeiro passo em direção às competições
cervejeiras.</span></div>
<span lang="IT" style="mso-ansi-language: IT;"><span style="font-family: Calibri;">A Bamberg
conquistou 6 medalhas:<o:p></o:p></span></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span lang="IT" style="mso-ansi-language: IT;"><span style="font-family: Calibri;">Bamberg Camila
Camila = Bronze;<o:p></o:p></span></span></div>
<span lang="IT" style="mso-ansi-language: IT;"><span style="font-family: Calibri;">Bamberg Munchen =
Prata;<o:p></o:p></span></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span lang="IT" style="mso-ansi-language: IT;"><span style="font-family: Calibri;">Bamberg Altbier =
Prata;<o:p></o:p></span></span></div>
<span lang="EN-US" style="mso-ansi-language: EN-US;"><span style="font-family: Calibri;">Bamberg
Schwarzbier = Bronze;<o:p></o:p></span></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span lang="EN-US" style="mso-ansi-language: EN-US;"><span style="font-family: Calibri;">Bamberg
Helles = Bronze;<o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-family: Calibri;">Bamberg Rauchbier = Prata;</span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Depois do concurso, ocorreu o Festival Brasileiro da
Cerveja, que já é um evento consagrado, onde bebe-se lançamentos, cervejas
diferentes, encontra-se amigos, faz-se novas amizades regada a cerveja boa.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">O festival é um exemplo de organização que deve ser seguido
por outros eventos cervejeiros.</span></div>
<span style="font-family: Calibri;">Recebemos muitos amigos no stand da Bamberg, que eu gostaria
de agradecer a todos que nos visitaram, ano que vem estaremos de volta.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-7aWZp7ztLXM/UVBU5nxmRdI/AAAAAAAAAyk/U7BU57-LZxs/s1600/FestivalDigaoCaioSady.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-7aWZp7ztLXM/UVBU5nxmRdI/AAAAAAAAAyk/U7BU57-LZxs/s320/FestivalDigaoCaioSady.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Caio (Raimundos), Alexandre (Bamberg), Sady (Nenhum de Nós), Digão (Raimundos) e Janaina (Bamberg)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/xFr6TW1U9oc?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Lançamento da Raimundos Helles com direito a palhinha do Digão e Caio.</span></div>
Alexandre Bazzohttp://www.blogger.com/profile/18266988527304949185noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-997233117860550310.post-65849125028311507222013-03-11T13:58:00.003-03:002013-03-11T13:58:54.474-03:00Bamberg no Festival Brasileiro de Cerveja<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-TJIZX5ovmrs/UT4NFGO62DI/AAAAAAAAAyU/yE8IG40zqWo/s1600/Festival_Brasileiro_da_Cerveja.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="209" src="http://4.bp.blogspot.com/-TJIZX5ovmrs/UT4NFGO62DI/AAAAAAAAAyU/yE8IG40zqWo/s320/Festival_Brasileiro_da_Cerveja.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: Calibri;"></span><br />
<span style="font-family: Calibri;">Na próxima semana começa o <a href="http://www.festivaldacerveja.com/" target="_blank">Festival Brasileiro da Cerveja</a>,
que ocorre anualmente em Blumenau e vem se tornando o melhor evento nacional de
cerveja, conta com a participação de muitas microcervejarias, palestras, shows
e comida local.</span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Este ano preparamos dois lançamentos para o festival, a
<a href="http://cervejariabamberg.blogspot.com.br/2013/02/raimundos-helles-eu-quero-ver-o-oco.html" target="_blank">Raimundos Helles</a>, cerveja da banda Raimundos, onde teremos a presença do Digão
e do Caio, integrantes da banda, dia 21/03 no stand da Bamberg para fazer oficialmente
o lançamento da cerveja.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Outro lançamento será a nossa cerveja sazonal de março, a
<a href="http://cervejariabamberg.blogspot.com.br/2013/03/bamberg-thunderstruck.html" target="_blank">Bamberg Thuderstruck</a>, nossa doppelkölsch, que será aberto o primeiro barril
dela na quarta-feira logo no inicio do festival.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Além destas cervejas, iremos com mais 5 outros estilos,
Sepultura Weizen, Bamberg Rauchbier, Bamberg Camila Camila, Bamberg Rauchbier e
Bamberg Altbier, teremos também camisetas da Camila Camila e da CaoS, e kits.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Aguardamos a presença de vocês no stand da Bamberg pra
tomarmos umas cervejas juntos.</span></div>
Alexandre Bazzohttp://www.blogger.com/profile/18266988527304949185noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-997233117860550310.post-61836329186484456262013-03-06T09:03:00.001-03:002013-03-06T09:03:48.017-03:00Bamberg Thunderstruck<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Como já mencionei em outro post algumas semanas atrás,
produzimos uma <a href="http://cervejariabamberg.blogspot.com.br/2013/02/nosso-proximo-lancamento-uma-kolsch.html" target="_blank">Kölsch turbinada</a>, acho que irei chama-la de Doppelkölsch, talvez
um dia tenhamos este estilo reconhecido no mundo.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-1swzYSGGmw8/UTY9FF0DTgI/AAAAAAAAAyE/qByYoqhJbF4/s1600/BAMBERG_thunderstruck_net.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-1swzYSGGmw8/UTY9FF0DTgI/AAAAAAAAAyE/qByYoqhJbF4/s320/BAMBERG_thunderstruck_net.jpg" width="278" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Hoje apresento para vocês o rotulo da cerveja, mais uma vez
feito pelo artista oficial da Bamberg, o André Clemente, o nome dela, Bamberg Thunderstruck, uma palavra que traduzida de forma livre,
significa, espanto, algo que causa surpresa, algo que causa impacto de forma
positiva, ou seja, esta é a sensação que esperamos que vocês tenham com ela.</span></div>
<span style="font-family: Calibri;">Outra novidade desta cerveja é que eu usei a técnica de Dry
Hopping, uma técnica muito usada na Baviera até começo do século XX, mas que
após os períodos de guerras e a grande industrias dominando o mundo cervejeiro,
essa técnica foi abandonada. Dry Hopping é utilizar lúpulo durante o período de
maturação da cerveja, com isso, extraímos aromas e sabores, mas não ocorre a
produção de amargor.</span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Na Bamberg Thunderstruck fiz Dry Hopping com o Hallertauer
Saphir, um lúpulo novo, mas que já venho utilizando algum tempo em varias
cervejas.</span></div>
<span style="font-family: Calibri;">Abaixo descrevo a cerveja sensorialmente:</span><br />
<span style="font-family: Calibri;"></span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Visual: Cerveja de cor dourada, cristalina, com boa formação
e retenção da espuma;</span></div>
<span style="font-family: Calibri;">Aroma: Domínio do lúpulo cítrico, tangerina, herbal e até
uma certa rusticidade;</span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Sabor: malte aparece de forma discreta, onde a grande
estrela novamente são os lúpulos, seguindo o as características do aroma, cítrico,
frutado, herbal, deixando um final seco e refrescante;</span></div>
<span style="font-family: Calibri;">Sensação na boca: cerveja com corpo médio, refrescante,
carbonatação média-alta, calor do álcool sutil.</span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Temperatura ideal de consumo: de 7 a 10°C.</span></div>
<span style="font-family: Calibri;">Harmoniza com comidas tailandesas, aves selvagens, carne de
porco, queijos maturados e gordurosos.</span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">A Bamberg Thuderstruck estará disponível pra venda a partir
de 18/03, apenas em garrafas de 600mL e será uma cerveja sazonal, lançada todo mês
de março. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Importante: Teremos a Bamberg Thunderstruck em chope no Festival da Cerveja em Blumenal agora em março.</span><br />
<span style="font-family: Calibri;"></span><br />
<span style="font-family: Calibri;">OBS.: Esta não é uma cerveja de banda de rock, houve sim a inspiração em uma música, mas não tem relação nenhuma com banda ou música.</span></div>
Alexandre Bazzohttp://www.blogger.com/profile/18266988527304949185noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-997233117860550310.post-22889389055943058642013-02-28T16:27:00.000-03:002013-02-28T16:27:34.281-03:00Raimundos Helles - Eu quero ver o oco<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-U3_IX1i6w_s/US-Ww8YXvBI/AAAAAAAAAxo/xMtDlMLTkuY/s1600/rotulo_raimundos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-U3_IX1i6w_s/US-Ww8YXvBI/AAAAAAAAAxo/xMtDlMLTkuY/s320/rotulo_raimundos.jpg" width="272" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Há alguns anos começamos a
unir duas artes, a de fazer cerveja e o bom e nem tão velho assim, Rock’n Roll.</span></div>
<span style="font-family: Calibri;">Fizemos a Camila Camila, homenagem ao grande sucesso dos gaúchos
Nenhum de Nós, quase ao mesmo tempo começamos a fazer a Sepultura Weizen,
cerveja de uma das maiores bandas de Metal do mundo e agora é com muita alegria
que anuncio nossa parceria com o Raimundos, banda que fez a cabeça de muita
gente desde os anos 90 quando começaram a tocar. O estilo escolhido foi o Helles,
tradicional estilo da Baviera, uma cerveja clara, leve, porém com grande
personalidade, uma lupulagem facilmente identificada, seja no final seco que
ela nos proporciona, mas também no aroma floral que este a confere.</span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Rock’n Roll sempre foi isso, atingir o maior número de
pessoas, com um som ou cerveja, que transmita um recado, seja diferente que a
maioria, personalidade e atitude. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">A Raimundos Helles será vendida em garrafas de 600mL e seu lançamento esta previsto no Festival Brasiliero da Cerveja que ocorre dos dias 20 a 23 de março em Blumenau. A distribuição da cerveja é da Bushido nossa grande parceira já na distribuição da Sepultura Weizen.</span></div>
<span style="font-family: Calibri;">Esperamos que os fãs da banda e todos que curtem cerveja
boa, gostem da Raimundos Helles. E em breve já teremos mais uma cerveja que homenageará uma mega banda do rock brasileiro.</span><br />
<span style="font-family: Calibri;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-lw8OChBvwPU/US-XWmO3kjI/AAAAAAAAAxw/hxXSO0WgeGg/s1600/Oktober.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-lw8OChBvwPU/US-XWmO3kjI/AAAAAAAAAxw/hxXSO0WgeGg/s320/Oktober.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
Alexandre Bazzohttp://www.blogger.com/profile/18266988527304949185noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-997233117860550310.post-74793515746742423702013-02-18T10:46:00.001-03:002013-02-18T10:46:55.414-03:00Nosso próximo lançamento, uma Kölsch turbinada<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Kc2Tx8luCuk/USIwdSHFbtI/AAAAAAAAAxU/InwB_2QZe6Q/s1600/ThunderstruckMaturando.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-Kc2Tx8luCuk/USIwdSHFbtI/AAAAAAAAAxU/InwB_2QZe6Q/s320/ThunderstruckMaturando.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;"></span> </div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Uma das nossas primeiras cervejas foi a Bamberg Altbier,
tradicional estilo de Dusseldorf, logo em seguida comecei a fazer a Bamberg
Kölsch, de Colônia e rival das Altbier, a rivalidade é tão grande que é
impossível alguma cervejaria de Dusseldorf fazer Kölsch e vice-versa, com
certeza a Bamberg é uma das poucas cervejarias no mundo que produz ambos
estilos dentro da mesma cervejaria.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Em 2012 lançamos nossa cerveja sazonal a Bamberg CaoS, que é
do estilo Doppelsticke, raríssimo de encontrar, é uma espécie de Altbier mais
potente em álcool e lúpulo. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Em um dos vários momentos de degustação da Bamberg Caos, eis
que Janaina solta a frase: Por que até hoje ninguém produziu o equivalente da
Doppelsticke para o estilo Kölsch?</span></div>
<span style="font-family: Calibri;">Na hora eu me dei conta que seria uma grande sacada, que até
agora, pelo que eu pesquisei, ninguém fez esta “provocação”, pois duas cidades
com tanta rivalidade, como Colônia e Dusseldorf, tantas histórias entre Altbier
e Kölsch, como os cervejeiros de Côlonia deixaram passar desbercebido isso?</span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Foi então que comecei a pensar sobre a minha Kölsch mais
potente, não saberia dizer qual nome seria adequado para o estilo, mas o foco
da receita era fazer uma Ale, clara e com 8,0% de álcool, meu medo era de
aparecer muito o calor do álcool, coisa que eu particularmente, vejo isso como
um erro de processo.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Depois de alguns meses pensando na receita, arrisquei
colocar em prática, fermento de Kölsch, só maltes claros, três lúpulos
diferentes e uma grande atenuação para que a cerveja fique refrescante, se é
que é possível uma cerveja com 8,0 de álcool ficar refrescante.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Neste momento a cerveja esta maturando e lançaremos em
março, mais uma vez a Bamberg trás para o Brasil um estilo de cerveja inédito,
e ainda, está não é a primeira vez que fazemos uma cerveja que não se enquadra
em estilo nenhum, quem sabe no futuro estas cervejas serão novos estilos.</span></div>
<span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 11pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: PT-BR; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">No próximo post falarei sobre o rotulo, nome da
cerveja e análise sensorial.</span>Alexandre Bazzohttp://www.blogger.com/profile/18266988527304949185noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-997233117860550310.post-70114100110475650662013-01-29T19:40:00.003-02:002013-01-29T19:40:46.137-02:00Bamberg Kölsch, diversão para o Carnaval
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ry58u9yMlU8/UQhA6rnLB4I/AAAAAAAAAw8/rEKidvCsdZY/s1600/Kolsch+Net+.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-ry58u9yMlU8/UQhA6rnLB4I/AAAAAAAAAw8/rEKidvCsdZY/s320/Kolsch+Net+.jpg" width="246" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Tudo pronto para ser lançada nossa primeira cerveja sazonal,
a Bamberg Kölsch, para quem não conhece esta cerveja da Bamberg recomendo estes
dois textos antes:</span></div>
<a href="http://cervejariabamberg.blogspot.com.br/2012/01/bamberg-kolsch-parte-1.html"><span style="color: blue; font-family: Calibri;">http://cervejariabamberg.blogspot.com.br/2012/01/bamberg-kolsch-parte-1.html</span></a><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<a href="http://cervejariabamberg.blogspot.com.br/2012/02/bamberg-kolsch-parte-2.html"><span style="color: blue; font-family: Calibri;">http://cervejariabamberg.blogspot.com.br/2012/02/bamberg-kolsch-parte-2.html</span></a></div>
<span style="font-family: Calibri;">Mantive a mesma receita da cerveja do ano passado, o foco da
Bamberg Kölsch é refrescar, sem perder a personalidade, vocês notarão a leveza característica
do estilo, mas por outro lado, é nítida a lupulagem, balanceada pelo sutil
frutado do fermento.</span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">A partir do dia 5 de fevereiro ela começa a ser distribuída em
garrafas de 600mL e em chope, todos nossos distribuidores receberão a cerveja, além das nossas lojas <a href="http://www.bambergexpress.com.br/" target="_blank">Bamberg Express.</a></span></div>
<span style="font-family: Calibri;">Uma dica de harmonização para a Bamberg Kölsch: queijo pouco
maturado, peixes, frutos do mar, pratos leves e Carnaval.</span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Portanto, aproveite o feriado se divertindo com os amigos e
bebendo cerveja boa.</span></div>
Alexandre Bazzohttp://www.blogger.com/profile/18266988527304949185noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-997233117860550310.post-20093194447462965762012-12-17T19:59:00.002-02:002012-12-17T19:59:36.982-02:00Feliz Natal e Feliz 2013<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-fcGQrNFNlxs/UMs50tf1t9I/AAAAAAAAAwQ/uhZdR5xI4p4/s1600/feliz-natal.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-fcGQrNFNlxs/UMs50tf1t9I/AAAAAAAAAwQ/uhZdR5xI4p4/s320/feliz-natal.jpg" width="243" /></a></div>
<span style="font-family: Calibri;"></span><br />
<span style="font-family: Calibri;">Chegamos em mais um Dezembro, outro ano que se passou, para
nós da Bamberg 2012 poderia não terminar, tivemos um ano fantástico, não apenas
pela grande quantidade de prêmios internacionais que recebemos, mas
principalmente pela evolução nos processos de fabricação e ainda pela aquisição
da nossa nova brassagem.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Logo no começo do ano voltamos a fazer a Bamberg Kölsch,
como nossa cerveja comemorativa para o Carnaval, depois veio a Maibaum, uma bock
clara que tornou-se nossa cerveja do mês de maio, outro lançamento foi a
Bamberg CaoS, um estilo raro, que também será uma cerveja sazonal e daí finalizamos
o ano com mais um lançamento a Bamberg Weihnachts, nossa cerveja para comemorar
o Natal. </span></div>
<span style="font-family: Calibri;">A Bamberg através das cervejas ou dos nossos eventos
realisados rotineiramente, esta sempre junto com a música, em março, com a
ajuda da Padaria Real, fizemos um show dentro da fábrica com a cantora coreana
Hee Na, tivemos ainda, em outubro, a comemoração de um ano da Sepultura Weizen,
com um coquetel para convidados e jornalistas e presença da banda para celebrar
esta parceria que esta apenas começando.</span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Já alguns anos venho participando como jurado de algumas
competições internacionais, este ano tive a honra de julgar as cervejas no
World Beer Cup e no European Beer Star, as duas maiores competições cervejeiras
do mundo e ainda participei também no Japão como jurado.</span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Aliás, viagens não faltaram em 2012, além do WBC em San
Diego e do EBS em Munich, ainda fiz um curso de microbiologia em Berlim,
retornei na Brau Beviale em Nuremberg, fui julgar cerveja no Japão, estudei um
pouco a cena cervejeira de Londres, tudo isso, vem de encontro com a trajetória
da Bamberg, levando o nome do Brasil para vários cantos do mundo.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Este ano, devido ao enorme número de medalhas internacionais
que conquistamos, assumimos o posto de cervejaria mais premiada do Brasil em
competições internacionais, além disso, temos a Bamberg Rauchbier e a Bamberg
Schwarzbier como as cervejas mais premiadas do Brasil, não faço cerveja para
ganhar medalhas, nem acho saudável competir para ser o que mais tem medalhas no
Brasil, mas é muito bom ter este reconhecimento internacional, não apenas para
a Bamberg, mas também para a cerveja brasileira que ainda é pouco conhecida nos
grandes centros.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Abaixo listo nossos prêmios apenas em 2012:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<o:p><span style="font-family: Calibri;"> <span style="font-family: Calibri;"><span style="mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-language: PT-BR;">15/02/2012
</span><span style="mso-fareast-language: PT-BR;">Eleita Cervejaria do Ano 2011 -
Revista Prazeres da Mesa.</span></span></span></o:p><span style="font-family: Calibri;"></span><br />
<span style="font-family: Calibri;"></span></div>
<span style="font-family: Calibri;"><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">25/03/2012 Medalha de Prata para a Bamberg St
Michael na categoria cerveja especial, Medalha de Bronze para a Bamberg
Rauchbier na categoria cerveja defumada, </span><span style="font-family: Calibri;">Medalha Menção Honrosa para a Bamberg Helles na
categoria Helles, todas no South Beer Cup 2012.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">17/05/2012 Bamberg ganha 6 medalhas no Australian
International Beer Awards 2012, 3 pratas com St Michael, Rauch, Pilsen e 3
bronzes com Altbier, Schwarzbier e Munchen. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">24/07/2012 Bamberg ganha 8 medalhas no
International Beer Charllenger, em Londres: Prata com <span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;">Bamberg
Altbier, Bamberg Kölsch, Bamberg Helles, Bamberg Maibaum; Bronze com Bamberg
Camila Camila, Bamberg Schwarzbier, Bamberg Rauchbier, Bamberg St
Michael.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;"><span style="font-family: Calibri;">07/09/2012 Bamberg ganha 3 medalhas no Copa
Cervezas de América, no Chile, Ouro para Camila Camila e Prata para Bamberg
Schwarzbier e Bamberg Munchen, além disso, fomos eleitos a Melhor Cervejaria das
Américas.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;"><span style="font-family: Calibri;">16/09/2012 Bamberg ganha 2 medalhas de ouro no
International Beer Competition, realizado em Tóquio, Japão.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
29/09/2012 Bamberg Schwarzbier
é eleita a Melhor Lager Preta das Américas e a Melhor Lager Preta do Mundo no
World Beer Awards 2012, Inglaterra.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
14/11/2012 Bamberg Schwarzbier e
Bamberg Rauchbier conquistam medalhas de prata no European Beer Star 2012.</div>
</span><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">A Bamberg fisicamente ficou pequena, em 2012 tivemos que
correr com uma ampliação, construímos um novo prédio, com um aumento de mais de
100% em nossa área construída, nele será instalado a nossa nova brassagem,
equipamento este que mudará a historia da Bamberg, ainda faremos a expedição,
escritórios, estoques e um enorme salão de festas.</span></div>
<span style="font-family: Calibri;">Continuaremos nossa trajetória em 2013, fazendo cerveja boa,
trazendo novos estilos de cervejas ao mercado brasileiro, buscando cada vez
mais espaço no mundo da cerveja.</span><br />
<span style="font-family: Calibri;"></span><br />
<span style="font-family: Calibri;">Agradeço a vocês por mais um ano nos ajudarem e principalmente,
por estarem sempre nos apoiando, a Bamberg não existiria se não tivesse essa
nação Bambergeriana.</span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Desejo a todos vocês um Feliz Natal e um Feliz Ano Novo, em
2013 estaremos juntos novamente.</span></div>
Alexandre Bazzohttp://www.blogger.com/profile/18266988527304949185noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-997233117860550310.post-18805658687222094922012-12-04T09:09:00.001-02:002012-12-04T09:09:05.181-02:00Desde 18 de dezembro de 2005.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-i-2Mp5LIV2I/UL3ZDBSvKPI/AAAAAAAAAv4/ScVT7pCE4uE/s1600/FachadaFotodo+Jo%C3%A3o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-i-2Mp5LIV2I/UL3ZDBSvKPI/AAAAAAAAAv4/ScVT7pCE4uE/s400/FachadaFotodo+Jo%C3%A3o.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Foto de João Becker.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 150%;"><span style="font-family: Calibri;">Quando começamos a planejar a Bamberg bem antes de 2005,
nosso objetivo era fazer cerveja boa, logo no inicio, descobri que fazer
cerveja é muito fácil, o problema era o tal adjetivo ”boa”.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 150%;"><span style="font-family: Calibri;">No dia 18 de dezembro de 2005 fizemos nosso primeiro
cozimento, começamos muito cedo, seriam duas bateladas de 1000L, na
transferência do mosto primário da segunda batelada houve uma queda de energia,
por causa da chuva e ficamos umas 4 horas esperando a energia voltar, desde
então descobri que fazer cerveja envolve muito mais que brassar e fermentar.<o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-size: 14pt; line-height: 150%;"><span style="font-family: Calibri;">No meio de 2006 assumimos a configuração que levou a Bamberg
a este rápido sucesso, eu comecei fazer o que eu gosto, cerveja e Janaina
assumiu a parte administrativa, desde então eu me dedico apenas a pensar na
produção, melhorias de processo e novas receitas.<o:p></o:p></span></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 150%;"><span style="font-family: Calibri;">Nunca imaginaríamos que atingiríamos um nível tão alto em um
curto espaço de tempo, fazendo apenas uma coisa, cerveja boa.<o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-size: 14pt; line-height: 150%;"><span style="font-family: Calibri;">Em 7 anos foram 54 prêmios internacionais, 6 participações
como jurado em competições internacionais, fiz parte da equipe brasileira que
participou do campeonato mundial de sommelier de cerveja na Áustria em 2011,
produzimos mais de 20 estilos de cerveja diferentes, sendo muitos deles
produzidos pela primeira vez no Brasil, mas a nossa principal conquista não é
possível mensurar, são vocês, digo isso, não pra fazer média, mas é a
realidade, se não tivéssemos o suporte dos nossos clientes, distribuidores e
amigos, seria impossível a Bamberg sobreviver, uma cervejaria sem departamento
de marketing e sem departamento comercial, não sobrevive se não tiver o tripé
que construímos, produto excelente, equipe dedicada e consumidores com opinião
própria, que não se deixam levar pelo modismo ou pelo massacre das propagandas,
bebem porque acham o produto bom.<o:p></o:p></span></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 150%;"><span style="font-family: Calibri;">Quando acabou o ano de 2010 eu escrevi no blog da Bamberg que
dificilmente alcançaríamos o mesmo patamar de conquistas no ano de 2011, mas
quando acabou 2011, vi que superamos e muito 2010 e daí pensei, este é nosso
máximo, não dá pra ir além disso em 2012, mas fomos, foram 25 medalhas
internacionais, terminamos o ano como a cervejaria mais premiada do Brasil e
ainda temos a Bamberg Schwarzbier e a Bamberg Rauchbier como as cervejas que
mais tem prêmios internacionais no Brasil, além disso, fomos eleitos pelo
segundo ano consecutivo a melhor cervejaria do Brasil e a melhor das Américas,
diante disso, lutaremos para que 2013 seja melhor que 2012.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 150%;"><span style="font-family: Calibri;">Pra que seja possível atingirmos este objetivo, dobramos
nossa área construída, investimos em uma nova sala de brassagem, equipamento
este que é considerado o melhor do mundo, temos novas receitas a serem lançadas
e melhorias no processo de produção já estão sendo implementadas.<o:p></o:p></span></span></div>
<span style="font-size: 14pt; line-height: 150%;"><span style="font-family: Calibri;">Muitas pessoas vem me dizendo a frase: “nossa como você é
corajoso em fazer este investimento”. Não sou corajoso, na verdade não teríamos
construído nada disso se não tivéssemos o apoio financeiro, moral e psicológico,
de Luiz e Magda, mais conhecidos como meu pai e minha mãe, eles fizeram a vida
minha e de Janaina mais fácil.</span></span><br />
<span style="font-size: 14pt; line-height: 150%;"><span style="font-family: Calibri;"></span></span><br />
<span style="font-size: 14pt; line-height: 150%;"><span style="font-family: Calibri;">Prometo pra vocês uma coisa, continuaremos produzindo cerveja
boa.<o:p></o:p></span></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 150%;"><span style="font-family: Calibri;">Obrigado a todos vocês que nos ajudaram a colocar a Bamberg
entre as melhores cervejarias do mundo.<o:p></o:p></span></span></div>
Alexandre Bazzohttp://www.blogger.com/profile/18266988527304949185noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-997233117860550310.post-78007300374180680092012-11-21T17:34:00.000-02:002012-11-21T17:34:51.757-02:00Bamberg Weihnachts, semana que vem começamos a venda.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-LFWFWjBCwQA/UKzV4MWNOLI/AAAAAAAAAvQ/A8hhNWrGuA0/s1600/BAMBERG_WeihnachtsRotulo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-LFWFWjBCwQA/UKzV4MWNOLI/AAAAAAAAAvQ/A8hhNWrGuA0/s1600/BAMBERG_WeihnachtsRotulo.jpg" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;"></span><br />
<span style="font-family: Calibri;">Semana que vem começamos a vender a Bamberg Weihnachts,
nossa cerveja de Natal, como comentei em outro <a href="http://cervejariabamberg.blogspot.com.br/2012/10/mais-um-lancamento-cerveja-de-natal-da.html" target="_blank">post anterior</a>.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Será vendida apenas em garrafas de 600mL, não teremos a
opção dela em chope, como é comum alguns super parceiros nosso vender nossas
cervejas sazonais em chope, nesta não foi possível pois optamos por deixar tudo
para garrafa já que muita gente ira compra-la como presente, assim conseguimos
atender mais pessoas. Teremos chope dela apenas na nossa festa dia 2 de
dezembro.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">O rotulo é mais uma obra do André Clemente, onde ele usou o
colorido das luzes de Natal como fundo, além de alguns flocos de neve, mesmo no
Brasil sendo verão, o Natal sempre é ligado a neve.</span><br />
<span style="font-family: Calibri;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-JdwCoKI_nDk/UK0sdWSP2zI/AAAAAAAAAvk/TbkrHedhhi8/s1600/NatalFotoFiltrada.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-JdwCoKI_nDk/UK0sdWSP2zI/AAAAAAAAAvk/TbkrHedhhi8/s320/NatalFotoFiltrada.jpg" width="320" /></a></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Abaixo descrevo a Bamberg Weihnachts sensorialmente:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;"><strong>Visual</strong>: de coloração vermelha com leve toque amarronzado,
cristalina, com boa formação de espuma e boa consistência;</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;"><strong>Aroma</strong>: frutas vermelhas, cítricas, terroso, leve caramelo e
bem sutil defumado;</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;"><strong>Sabor</strong>: No começo percebemos a doçura dos maltes e o frutado
do fermento, mas rapidamente essa sensação é sobreposta pela rusticidade do
malte de centeio, uma certa acidez, terminando levemente amargo, o defumado
aparece bem sutil no final.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;"><strong>Sensação na boca</strong>: esta cerveja tem corpo médio, porém a
acidez e o final seco deixam-a refrescante, o centeio provoca sensação de “oleosidade”,
criando uma viscosidade na boca.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;"><strong>Impressão geral</strong>: uma cerveja complexa, porém refrescante e
fácil de ser bebida.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Harmoniza com a ceia de Natal, tender, leitoa assada, churrasco, família
reunida e confraternização.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Temperatura ideal de consumo: de 4,0°C a 8,0°C.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">O preço dela varia de acordo com a cidade ou tipo de PDV,
mas só para vocês terem como base ela sai da cervejaria com o mesmo preço que
custaram as sazonais deste ano, Bambergerator e Die Wiesn.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Calibri;">Espero que vocês gostem da cerveja e que ela ajude a trazer
alegria ao Natal de todos vocês.</span></div>
Alexandre Bazzohttp://www.blogger.com/profile/18266988527304949185noreply@blogger.com4