Dois ouros no Mondial de la Biere.

Neste sábado (23/10) quando retornava de carro de Guarapuava-PR pra Votorantim-SP, fui surpreendido com a ligação do meu amigo Edu anunciando que a Bamberg teria ganhado mais duas medalhas internacionais, devo confessar que as 4 horas que ainda faltavam pra completar a viajem passaram fáceis.


Desta vez foi em Strasbourg na França, a Bamberg Rauchbier e a Bamberg Schwarzbier ambas ganharam medalha de ouro no Mondial de La biere.

Foram mais de 400 cervejas vindas de vários países, onde passaram por um teste cego, isto é, o jurado não sabia que marca estava bebendo, no final deu Brasil, mais uma vez.

Eu não pude estar presente no evento, mas tive a honra de ser representado pelo Marcelo Carneiro (Cervejaria Colorado) e Mauricio Beltramelli (Brejas), eles receberam as medalhas e poucos minutos depois o Marcelo já descrevia por telefone a alegria deles pelo ocorrido.

Bia (Colorado), Marcelo (Colorado), Mauricio (Brejas), representando a Bamberg e o Brasil.

É impossível fazer cerveja sozinho, este é um trabalho de equipe, por isso, agradeço minha equipe: Janaína, Luciana, Noemi, Reinaldão, Willian, Fábio, Marcos, Alberto e Ede, eles trabalham duro todos os dias pra que a Bamberg mantenha-se no alto nível que esta. Também não posso deixar de agradecer minha família que viabiliza o projeto Bamberg, Janaina, Luiz, Magda, Thiago e Lucas, estes dois últimos que também são meus sócios. E claro que não posso deixar de agradecer vocês que torcem pela Bamberg tanto quanto nós.

Obrigado a todos.

Abaixo segue um breve e atualizado histórico da Bamberg:

18/12/2005

Primeiro cozimento. Foram feitas duas bateladas de mil litros para encher nosso primeiro tanque de cerveja Pilsen, que foi vendido sem filtrar.

27/07/2007
A Bamberg começava a mostrar ousadia em suas cervejas, a primeira Altbier fabricada no Brasil, com muito amargor, como pede a tradicional cerveja de Dusseldorf.

01/05/2008
Chegava nas bancas o Jornal O Estado de São Paulo, que trazia no caderno Paladar a Bamberg Pilsen eleita como a Melhor Pilsen artesanal do Brasil.

15/01/2009
Foi produzida neste dia a primeira cerveja fabricada no Brasil que passou por um processo de maturação em barris de carvalho, Biertruppe Vintage Nº1

18/11/2009
A Bamberg Rauchbier ganha medalha de prata no European Beer Star 2009 na categoria Smoked Beer.

25/11/2009
As cervejarias Bamberg, Falke e Colorado, são homenageadas no Prêmio Paladar 2009 como produto do ano: Cerveja Artesanal.

13/01/2010
Colocamos em garrafas de espumante o primeiro lote da cerveja fabricada com refermentação de fermento de Champagne.

08/02/2010
Chega as bancas a revista Prazeres da Mesa, onde a Bamberg Rauchbier foi eleita a segunda melhor cerveja disponível a venda no Brasil, entre nacionais e importadas, dentre todos os estilos.

15/03/2010
Sai o livro 1001 Beers you must taste before you die, onde uma das cervejas citada é a Bamberg Rauchbier.

21/05/2010
A Bamberg Rauchbier ganha medalha de prata, a München e a Schwarzibier ganham medalha de bronze no Australian International Beer Awards 2010.

28/07/2010
A Bamberg Rauch Beer ganha dois prêmios no World Beer Awards na Inglaterra, World's Best Flavoured Lager e The Americas' Best Flavoured Lager.

23/10/2010
A Bamberg Rauchbier e a Bamberg Schwarzbier ganham medalha de ouro no Mondial de La Biere realizado em Strasbourg, França.



Oktoberfest Munich 2010.

A Oktoberfest mais famosa e que deu origem a esta festividade é a da cidade de Munich, na Alemanha, mas apesar do nome, que significa festa de outubro, ela acontece nas duas últimas semanas de setembro até o primeiro final de semana de outubro.

A festa surgiu pra comemorar o casamento do príncipe da Bavária Ludwig com a princesa Therese em 1810 e o período original era de 12 à 17 de outubro, mas convenhamos que para o lugar em que se mais bebe cerveja no mundo 5 dias era muito pouco, logo então a festa aumentou, antecipando-se e chegou nos dias do mês de setembro, daí anos mais tarde, a parte que ocupava os dias de outubro ficou mais curta no calendário festivo, ficando apenas as 2 últimas semanas de setembro e a primeira de outubro, isso por causa do tempo, pois em setembro o tempo esta mais quente e os visitantes aproveitavam melhor, quanto mais pro final do ano mais frio fica.

A comemoração do casamento do príncipe com a princesa dura até hoje e é um sucesso, os participantes podem beber cervejas em canecas de um litro, que na Alemanha é conhecida por Mass, mas apenas cervejarias que pertencem a cidade de Munich podem participar da festa, elas se apresentam em gigantescos pavilhões, servindo algumas delas cerveja feita especialmente para o evento. Mas claro que o que mais vende é a cerveja de Munich, a Helles. Já os visitantes vêem do mundo todo e se você não chegar cedo com certeza, não entrara na festa.

O primeiro barril de chope é aberto todo ano pelo prefeito de Munich e reza a lenda, se ele não demonstrar destreza em fazer o serviço, ele não permanecerá muito tempo no poder, pois se o prefeito não leva jeito pra cuidar da cerveja da população, quem dera dos problemas dela enfrentado no cotidiano da cidade. Coincidência ou não, em 1959, os quatro candidatos foram competir pra ver quem abria melhor o barril, e o ganhador desta competição também foi o vitorioso nas urnas, podemos dizer que foi de certa forma as primarias, no estilo bávaro de ser.

Acima vemos um típico cidadão de Munich.

A Oktoberfest em Munich é fantástica, muito organizada, metrô nos deixa dentro da festa, público muito amigável, uma festa pra se divertir, fará parte do meu calendário anual de eventos daqui por diante.



De Bamberg a Votorantim - Programa 6

Neste programa falamos sobre a Oktoberfest, sua origem e histórias. Voces irão perceber que o formato do programa mudou um pouco.
Pra ouvir clique aqui.

Bamberg em Bamberg.

No dia 30 de setembro tive a honra de ser recebido pelo prefeito da cidade de Bamberg, o senhor Andreas Starke, além dele, de seus assessores e da imprensa, tivemos a presença da Sabine Weyermann, proprietária da tradicional maltaria da cidade a Weyermann, de onde vêm nossos maltes e de meus parceiros de viajem Edu e André.

Foi um encontro formal onde o prefeito teve o primeiro contato com nossas cervejas e também ficou sabendo da trajetória da Cervejaria Bamberg, ele demonstrou muita felicidade por representarmos tão bem a cidade de Bamberg mundialmente. Além disso, o Sr Starke demonstrou profundo conhecedor e torcedor do time do Santos.

Entreguei pra ele também uma amistosa carta do nosso prefeito de Votorantim, Sr Carlos Piveta, que em alemão descreveu pra ele a importância de nossa cidade no cenário nacional e da importância em ter uma cervejaria em Votorantim.

Vejo este encontro um momento importante, pois estamos levando para outros países um pedaço do Brasil que vai além de futebol, samba e churrasco, também fazemos cervejas de excelente qualidade, além disso, vale lembrar que receber um reconhecimento vindo da cidade que possui a maior cultura cervejeira do mundo nos deixa muito orgulhoso, Bamberg possui 70 mil habitantes 9 cervejarias, mais 1 cervejaria dentro da Weyermann, portanto, 10 cervejarias, onde cada uma produz no mínimo 4 estilos diferentes de cerveja, uma história de 1000 anos na produção da bebida.

Depois do encontro eu e minha comitiva, meus amigos Edu e André, seguimos pra Maltaria Weyermann, onde acompanhamos o final da produção de pão no forno a lenha, comandada pela mestre de panificação Betina e degustamos várias cervejas com o mestre cervejeiro e meu amigo Oliver Honsel, a que mais me chamou a atenção foi uma Raspberry Porter envelhecida em barril de carvalho.

Gostaria de agradecer a prefeitura de Bamberg e a maltaria Weyermann pela fantástica recepção que nos deram, posso dizer que já me sinto em casa quando estou em Bamberg e a Weyermann é meu lar.

De Bamberg a Votorantim - Programa 5

Um pouco atrasado, mas este é o áudio do programa que foi ao ar na última sexta-feira.
O tema abordado foi harmonização de cerveja com comida.
Clique aqui.