International Beer Challenge 2012

Saiu ontem o resultado do International Beer Challenge, tradicional competição que acontece há 16 anos na Inglaterra, com cervejas vindas do mundo todo, este ano foram 26 países participando.

Inacreditavelmente, a Bamberg levou OITO medalhas. Foram elas:

Bamberg Altbier: Medalha de Prata;

Bamberg Kölsch: Medalha de Prata;

Bamberg Helles: Medalha de Prata;

Bamberg Maibaum: Medalha de Prata;

Bamberg Camila Camila: Medalha de Bronze;

Bamberg Schwarzbier: Medalha de Bronze;

Bamberg Rauchbier: Medalha de Bronze;

Bamberg St Michael: Medalha de Bronze.

O legal é ser premiado junto com grandes nomes da cerveja no mundo, cervejarias que admiro e com longa trajetória, daí aparece a Bamberg com apenas sete anos e vinda de um país que sabota diariamente os empresários e leva oito medalhas.

Volto a repetir, é impossível fazer cerveja sozinho, a sorte nossa que temos um time competente e que trabalha duro todos os dias para melhorar nossa qualidade.

Parabéns à Janaina, Luciana, Noemi, Marcos, Fábio, Alberto, Anderson Batoré, Luis, Marcelo, Reinaldo e Evaldo, vocês estão entre os melhores.

Divido este prêmio com vocês que torcem pela Bamberg como torcem para um time de futebol, este apoio é a nossa motivação e nosso compromisso em cada vez melhorar mais nossas cervejas.

Prometo apenas uma coisa, continuaremos produzindo cervejas de qualidade, continuaremos investindo em novos equipamentos, novos processos de produção, temos muito ainda o que melhorar.

Primeira "Des-harmonização" da Bamberg

Atualmente uma das coisas que esta em moda no mundo cervejeiro é a harmonização da nobre bebida com pratos gastronômicos. Eu mesmo apoio esta ideia, acho que trás para o mundo da cerveja outras pessoas que até então achavam que cerveja não combinaria com alta gastronomia.

Pois bem, conversando com o David Figueira, meu sócio da Bamberg Express Campinas, tivemos a ideia de propor não uma harmonização, mas sim a Primeira "Des-harmonização" da Bamberg, é isso mesmo, tem hora que você quer sentar em uma mesa de bar, tomar sua cervejinha, jogar conversa fora com os amigos e petiscar uma baixa gastronomia, sem se preocupar muito com a vida.

Antes de mais nada a cerveja é uma bebida alegre, que age como um fator de socialização e fazemos questão de sempre relembrar isso, mas não de qualquer jeito, mas bebendo Bamberg Pilsen e Bambergerator com petiscos de boteco. E o que teremos para petiscar?   Nada mais nada menos que Coxinha da Padaria Real, a melhor do universo, o lendário bolinho de feijoada do Aconchego Carioca e o Malocado do grande Chef Mané. E é bom lembrar que o chope será servido em copo americano, aqueles clássicos dos botecos. Este dia será o dia da descontração. E vocês estão mais que convidados.

Quando: 14 de julho de 2012

Horário: das 10h as 16h

Na Bamberg Express Campinas

Endereço: R. Dona Luisa de Gusmão, 527 - Taquaral

Os "Camisa 12" da Bamberg

Quando faço uma receita tenho em mente como eu gostaria que ela ficasse, normalmente ela sai bem próxima, daí apenas alguns ajustes ou não.

O que não tem como mensurar com antecedência é a aceitação, mas justamente isso vem me espantando. Desde a Die Wiesn, setembro de 2011, venho lançando algumas cervejas sazonais, Kölsch, Maibaum e Bambergerator, apenas a Camila Camila que entrou em linha neste tempo, as cervejas estão se esgotando em no máximo 15 dias.

Agora façamos uma reflexão no caso mais extremo que aconteceu, a Bambergerator, quando comecei a divulgar o cozimento dela, isto é, nem cerveja tínhamos ainda, as pessoas começaram a encomendar, no dia que a envasei, isso 3 meses depois do cozimento, ela já estava totalmente vendida, todo mundo encomendou antes mesmo da cerveja ficar pronta.

Vejo isso como uma confiança que vocês depositam no trabalho da Bamberg, comprar um produto sem saber o resultado final. É muito bom ganhar medalhas em competições internacionais, mas o sucesso da Bambergerator é igual receber uma medalha no European Beer Star. Graças a esta confiança de vocês eu posso cada vez mais trazer novos estilos de cervejas, este ano produziremos 6 cervejas sazonais, mais as 8 que temos em linha, a ideia é ter em 2013 pelo menos 9 sazonais e em 2014 ter uma sazonal para cada mês do ano.

Em 2011 fiz 1000L de Bambergerator, não sobrou para garrafa, foi vendido tudo em chope, este ano fiz o dobro, muita gente ficou sem, inclusive alguns distribuidores nosso, em agosto iremos lançar a Doppelsticke, e por incrível que pareça já tem gente encomendando.

O que eu tenho que fazer é agradecer a confiança que vocês depositam na Bamberg, falo sempre que a Bamberg trabalha em time, mas tenho certeza que na arquibancada temos uma torcida grande que esta sempre conosco, seja na compra direta da cerveja, mas também opinando nos rótulos, nos estilos que faço, na obra de ampliação, nos novos equipamentos, ou seja, se somos em 11 aqui dentro da fabrica, considero vocês como nosso 12° integrante.

Prometo melhorar constantemente nossas cervejas e sempre trazer novidades pra você. Obrigado nação Bambergeriana.