Bamberg Weihnachts, semana que vem começamos a venda.

Semana que vem começamos a vender a Bamberg Weihnachts, nossa cerveja de Natal, como comentei em outro post anterior.

Será vendida apenas em garrafas de 600mL, não teremos a opção dela em chope, como é comum alguns super parceiros nosso vender nossas cervejas sazonais em chope, nesta não foi possível pois optamos por deixar tudo para garrafa já que muita gente ira compra-la como presente, assim conseguimos atender mais pessoas. Teremos chope dela apenas na nossa festa dia 2 de dezembro.

O rotulo é mais uma obra do André Clemente, onde ele usou o colorido das luzes de Natal como fundo, além de alguns flocos de neve, mesmo no Brasil sendo verão, o Natal sempre é ligado a neve.

 

Abaixo descrevo a Bamberg Weihnachts sensorialmente:

Visual: de coloração vermelha com leve toque amarronzado, cristalina, com boa formação de espuma e boa consistência;

Aroma: frutas vermelhas, cítricas, terroso, leve caramelo e bem sutil defumado;

Sabor: No começo percebemos a doçura dos maltes e o frutado do fermento, mas rapidamente essa sensação é sobreposta pela rusticidade do malte de centeio, uma certa acidez, terminando levemente amargo, o defumado aparece bem sutil no final.

Sensação na boca: esta cerveja tem corpo médio, porém a acidez e o final seco deixam-a refrescante, o centeio provoca sensação de “oleosidade”, criando uma viscosidade na boca.

Impressão geral: uma cerveja complexa, porém refrescante e fácil de ser bebida.

Harmoniza com a ceia de Natal, tender, leitoa assada, churrasco, família reunida e confraternização.

Temperatura ideal de consumo: de 4,0°C a 8,0°C.

O preço dela varia de acordo com a cidade ou tipo de PDV, mas só para vocês terem como base ela sai da cervejaria com o mesmo preço que custaram as sazonais deste ano, Bambergerator e Die Wiesn.

Espero que vocês gostem da cerveja e que ela ajude a trazer alegria ao Natal de todos vocês.

Duas medalhas no European Beer Star 2012.

É com muita alegria que divido esta conquista da Bamberg com vocês. Ganhamos duas medalhas de prata no European Beer Star 2012, com a Bamberg Rauchbier e Bamberg Schwarzbier.

Uma das maiores e mais importante competição cervejeira do mundo que acontece anualmente em Munich/Nuremberg, este ano contou com 1366 cervejas de 45 países.

Pra mim o European Beer Star é a competição mais importante e mais difícil que a Bamberg participa, nossa especialidade é a escola alemã, competimos na casa deles, além disso, enviamos nossas cervejas dois meses antes da avaliação, este ano particularmente, nossa cerveja sofreu com greves no aeroporto brasileiro, correndo o risco de não chegar a tempo, mas chegou e ganhamos.

Em 2008, visitando a Brau Beviale, maior feira cervejeira do mundo e local onde acontece a cerimônia de premiação do European Beer Star, passou pela minha cabeça, será que um dia ganharei este prêmio?

Ganhamos, não uma, mas esta é a quarta medalha que ganhamos nesta competição, resultado de um trabalho em equipe e acreditar em um conceito diferente do que até então existia, a Bamberg tem apenas um objetivo: fazer cerveja boa.

Divido este prêmio com vocês e com o meu time: Janaina, Luciana, Ana Paula, Reinaldo, Evaldo, Alberto, Marcos, Fábio, Batoré, Luis, Marcelo e Danilo.

Conquistamos este ano de 2012, 27 medalhas internacionais, fomos eleito a melhor cervejaria do Brasil pelo segundo ano consecutivo e a melhor cervejaria das Américas também pelo segundo ano consecutivo, com isso atingimos o patamar de cervejaria brasileira mais premiada do mundo, além da Bamberg Rauchbier e Bamberg Schwarzbier serem as cervejas brasileiras mais premiadas, nunca imaginaria isso, mas estou gostando de estar aonde estou e sei que podemos avançar muito mais, então, chega de comemorar e vamos trabalhar.

Abaixo nossos prêmios:

01/05/2008: Jornal O Estado de São Paulo, caderno Paladar, a Bamberg Pilsen do Brasil;

18/11/2009: Bamberg Rauchbier, medalha de prata no European Beer Star 2009, Alemanha, na categoria Smoked Beer.

25/11/2009: A cervejaria Bamberg ganha o Prêmio Paladar 2009 como produto do ano: cerveja artesanal.

08/02/2010: Na revista Prazeres da Mesa a Bamberg Rauchbier foi eleita a segunda melhor cerveja disponível a venda no Brasil, entre nacionais e importadas, dentre todos os estilos.

20/05/2010: Acontecem as premiações do Australian Beer Awards: Prata para Bamberg Rauchbier e Bronze para Bamberg München e Bamberg Schwarzbier.

28/07/2010 Bamberg Rauchbier eleita a melhor cerveja do Mundo e das Américas no World Beer Awards 2010, Inglaterra.

23/10/2010 Cerveja Bamberg fatura 2 medalhas de ouro no Mondial de La Biére na França, com a Bamberg Rauchbier e Bamberg Schwarzbier;

10/02/2011 Eleita Cervejaria do Ano 2010 - Revista Prazeres da Mesa.

14/05/2011 Eleita Cervejaria do Ano 2011 na America do Sul - South Beer Cup. E conquista 4 medalhas de prata com as seguintes cervejas: Rauchbier, Schwarzbier, Munchen e Helles.

20/05/2011 Conquista de 5 medalhas de Bronze no Australian International Beer Awards 2011 com as seguintes cervejas: Rauchbier, Schwarzbier, Munchen, Alt e St. Michael.

08/09/2011 Na Copa Cervezas de América, no Chile, Bamberg conquista duas medalhas de prata coma Schwarzbier e a Munchen, medalha de ouro com a Weizen, melhor da categoria com a Weizen e o título de melhor cervejaria das Américas.

10/11/2011 Bamberg Altbier ganha medalha de ouro no European Beer Star 2011.

15/02/2012 Eleita Cervejaria do Ano 2011 - Revista Prazeres da Mesa.

25/03/2012 Medalha de Prata para a Bamberg St Michael na categoria cerveja especial, Medalha de Bronze para a Bamberg Rauchbier na categoria cerveja defumada, Medalha Menção Honrosa para a Bamberg Helles na categoria Helles, todas no South Beer Cup 2012.

17/05/2012 Bamberg ganha 6 medalhas no Australian International Beer Awards 2012, 3 pratas com St Michael, Rauch, Pilsen e 3 bronzes com Altbier, Schwarzbier e Munchen.

24/07/2012 Bamberg ganha 8 medalhas no International Beer Charllenger, em Londres: Prata com Bamberg Altbier, Bamberg Kölsch, Bamberg Helles, Bamberg Maibaum; Bronze com Bamberg Camila Camila, Bamberg Schwarzbier, Bamberg Rauchbier, Bamberg St Michael.

07/09/2012 Bamberg ganha 3 medalhas no Copa Cervezas de América, no Chile, Ouro para Camila Camila e Prata para Bamberg Schwarzbier e Bamberg Munchen, além disso, fomos eleitos a Melhor Cervejaria das Américas.

16/09/2012 Bamberg ganha 2 medalhas de ouro no International Beer Competition, realizado em Tóquio, Japão.

29/09/2012 Bamberg Schwarzbier é eleita a Melhor Lager Preta das Américas e a Melhor Lager Preta do Mundo no World Beer Awards 2012, Inglaterra.

14/11/2012 Bamberg Schwarzbier e Bamberg Rauchbier conquistam medalhas de prata no European Beer Star 2012.

A Bamberg será destaque na maior feira cervejeira do mundo

Na próxima semana acontece em Nuremberg, Alemanha, a maior feira do mundo da industria cervejeira, a Brau Beviale, para a nossa honra a Kaspar Schulz, centenária produtora de equipamentos de cerveja e conhecida pela altíssima qualidade, irá expor no seu stande a nossa futura sala de brassagem, como a última tecnologia do mercado.

Pela primeira vez na história uma cervejaria brasileira tem sua brassagem exposta nesta mega feira, um marco importante pra cerveja brasileira.

Quando visitei a Kaspar Schulz pela primeira vez, acho que 5 anos atrás, começou nosso namoro, fui outras 3 vezes lá até finalmente conseguir comprar o equipamento, por ser o melhor do mundo, o preço dele não é barato, mas com muito planejamento e controle da respiração para manter a calma, fechamos com eles no começo deste ano.

 

Na foto tirada a semana passada, vemos ela ainda sendo finalizada, com plásticos de proteção, mas hoje ela já se encontra no local da feira e de lá partirá para o Brasil, provavelmente estará instalada no final de janeiro, até lá só no sonho.

Este ano de 2012 avançamos muito nas melhorias de processo de produção, foi um ano que dediquei inteiro a isto, eu acredito que a cerveja depende muito da tecnologia, por isso estamos sempre investindo em equipamentos, só como comparação, atualmente dirigimos kart entre os Formula 1, a partir do ano que vem terei um F1 para “competir” de igual com as melhores cervejarias do mundo.

Mas não será apenas esta a grande novidade envolvendo a Bamberg nesta feira em Nuremberg, teremos uma grande notícia a ser anunciada e que fechará este ano histórico, mas só posso contar na semana que vem.

Quem for a Brau Beviale poderá ver nossa futura brassagem na Kaspar Schulz stand 5/401.