segunda-feira, 25 de março de 2013

Sim!!! Nós temos um festival de cerveja de respeito

Stand da Bamberg Bombando!!!!
Na semana passada tive o prazer de participar de dois eventos, que na verdade ocorreram juntos, o I Concurso Brasileiro de Cervejas e o já tradicional Festival Brasileiro da Cerveja, ambos em Blumenau-SC.
No Concurso participei como jurado e como competidor, foi tudo muito bem organizado, com melhorias a serem feitas para o próximo ano, mas o mais importante foi que demos o primeiro passo em direção às competições cervejeiras.
A Bamberg conquistou 6 medalhas:

Bamberg Camila Camila = Bronze;
Bamberg Munchen = Prata;

Bamberg Altbier = Prata;
Bamberg Schwarzbier = Bronze;

Bamberg Helles = Bronze;
Bamberg Rauchbier = Prata;

Depois do concurso, ocorreu o Festival Brasileiro da Cerveja, que já é um evento consagrado, onde bebe-se lançamentos, cervejas diferentes, encontra-se amigos, faz-se novas amizades regada a cerveja boa.
O festival é um exemplo de organização que deve ser seguido por outros eventos cervejeiros.
Recebemos muitos amigos no stand da Bamberg, que eu gostaria de agradecer a todos que nos visitaram, ano que vem estaremos de volta.

Caio (Raimundos), Alexandre (Bamberg), Sady (Nenhum de Nós), Digão (Raimundos) e Janaina (Bamberg)
 
Lançamento da Raimundos Helles com direito a palhinha do Digão e Caio.

segunda-feira, 11 de março de 2013

Bamberg no Festival Brasileiro de Cerveja


Na próxima semana começa o Festival Brasileiro da Cerveja, que ocorre anualmente em Blumenau e vem se tornando o melhor evento nacional de cerveja, conta com a participação de muitas microcervejarias, palestras, shows e comida local.

Este ano preparamos dois lançamentos para o festival, a Raimundos Helles, cerveja da banda Raimundos, onde teremos a presença do Digão e do Caio, integrantes da banda, dia 21/03 no stand da Bamberg para fazer oficialmente o lançamento da cerveja.
Outro lançamento será a nossa cerveja sazonal de março, a Bamberg Thuderstruck, nossa doppelkölsch, que será aberto o primeiro barril dela na quarta-feira logo no inicio do festival.
Além destas cervejas, iremos com mais 5 outros estilos, Sepultura Weizen, Bamberg Rauchbier, Bamberg Camila Camila, Bamberg Rauchbier e Bamberg Altbier, teremos também camisetas da Camila Camila e da CaoS, e kits.
Aguardamos a presença de vocês no stand da Bamberg pra tomarmos umas cervejas juntos.

quarta-feira, 6 de março de 2013

Bamberg Thunderstruck


Como já mencionei em outro post algumas semanas atrás, produzimos uma Kölsch turbinada, acho que irei chama-la de Doppelkölsch, talvez um dia tenhamos este estilo reconhecido no mundo.
Hoje apresento para vocês o rotulo da cerveja, mais uma vez feito pelo artista oficial da Bamberg, o André Clemente, o nome dela, Bamberg Thunderstruck, uma palavra que traduzida de forma livre, significa, espanto, algo que causa surpresa, algo que causa impacto de forma positiva, ou seja, esta é a sensação que esperamos que vocês tenham com ela.
Outra novidade desta cerveja é que eu usei a técnica de Dry Hopping, uma técnica muito usada na Baviera até começo do século XX, mas que após os períodos de guerras e a grande industrias dominando o mundo cervejeiro, essa técnica foi abandonada. Dry Hopping é utilizar lúpulo durante o período de maturação da cerveja, com isso, extraímos aromas e sabores, mas não ocorre a produção de amargor.

Na Bamberg Thunderstruck fiz Dry Hopping com o Hallertauer Saphir, um lúpulo novo, mas que  já venho utilizando algum tempo em varias cervejas.
Abaixo descrevo a cerveja sensorialmente:

Visual: Cerveja de cor dourada, cristalina, com boa formação e retenção da espuma;
Aroma: Domínio do lúpulo cítrico, tangerina, herbal e até uma certa rusticidade;

Sabor: malte aparece de forma discreta, onde a grande estrela novamente são os lúpulos, seguindo o as características do aroma, cítrico, frutado, herbal, deixando um final seco e refrescante;
Sensação na boca: cerveja com corpo médio, refrescante, carbonatação média-alta, calor do álcool sutil.

Temperatura ideal de consumo: de 7 a 10°C.
Harmoniza com comidas tailandesas, aves selvagens, carne de porco, queijos maturados e gordurosos.

A Bamberg Thuderstruck estará disponível pra venda a partir de 18/03, apenas em garrafas de 600mL e será uma cerveja sazonal, lançada todo mês de março.
Importante: Teremos a Bamberg Thunderstruck em chope no Festival da Cerveja em Blumenal agora em março.

OBS.: Esta não é uma cerveja de banda de rock, houve sim a inspiração em uma música, mas não tem relação nenhuma com banda ou música.