Análise sensorial da Camila, Camila.

Quem vem acompanhando o blog nas últimas semanas já esta familiarizado com nosso último lançamento, a Camila, Camila.

Agora vou descrever brevemente a cerveja:

Visual: cerveja cristalina, de coloração amarelo escuro, espuma com excelentes formação e persistência.

Aroma: O lúpulo Saaz predomina com seu caráter floral e em segundo plano condimentado, porém logo em seguida o malte mostra a cara com caramelo, cereal, pão.

Sabor: O sabor vem primeiro com o malte, uma certa doçura e suavidade inicial, mas logo o lúpulo já toma conta, não apenas com o amargo, mas também com o gosto floral do lúpulo, um pouco de condimentado também pode ser notado. No retrogosto percebe-se um final seco.

Sensação na boca: corpo médio-baixo, carbonatação média.

Impressão geral: cerveja leve, suave, fácil de ser bebida, porém as características das matérias-primas aparecem de forma nítida, conferindo uma personalidade forte e única.

Temperatura de serviço: de 4°C a 7°C. Pelo amor de Deus, não beba esta cerveja estupidamente gelada!!!!!

Harmonização: Comidas tailandesa e indiana, camarão, ostras, salmão, sardinhas, lula, caviar, presunto cru.

Esta cerveja será vendida apenas em garrafas de 600mL, a intenção é que ela seja mais uma em linha e esteja disponível o ano todo, mas isso o futuro nos dirá se será possível ou não.